Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/17898210/

Досвід роботи

Бар-менеджер

з 01.2025 по нині (1 рік 4 місяці)
«Аудиторія 90», Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління барним напрямком
Контроль операційних процесів.
Робота з фінансовими показниками.
Перезапуск бару з нуля

Бар-менеджер

з 08.2023 по нині (2 роки 9 місяців)
Bar no 3, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Підтримка стандартів якості
Участь у розробці коктейльної карти
Підтримка професійного рівня команди

Бар-менеджер

з 06.2016 по 08.2023 (7 років 3 місяці)
Beatriche. Pasta e Vino, ресторан, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний цикл управління баром
Запуск і розвиток барного напрямку
Формування та навчання команди
Впровадження стандартів роботи
Розробка сезонних меню
Контроль фінансових показників

Освіта

Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ

Менеджмент і адміністрування, Вінниця
Вища, з 2010 по 2016 (6 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Kyiv-Mohyla Business School

2017

Знання і навички

• Операційне управління баром
• Контроль bar cost та маржинальності
• Запуск бару з нуля
• Формування та навчання команди
• Стандартизація процесів
• Food pairing
• Iiko
• Poster
• Розробка коктейльних карт (сезонні / авторські)

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Бар-менеджер з 10+ роками досвіду в ресторанній сфері.
Спеціалізуюсь на запуску та розвитку барних проєктів з фокусом на прибутковість, контроль витрат і стабільну якість продукту.
Поєдную креатив (авторські коктейлі, робота зі смаками) з системним підходом до управління: вибудовую процеси, контролюю фінанси та формую ефективні команди.
Готовий до відряджень та релокації
Розглядаю довгострокову та проєктну співпрацю
Водійські права: категорія B