Анна

БІЛИК АННА ВОЛОДИМИРІВНА
ХАРЧОВИЙ ТЕХНОЛОГ • ТЕХНОЛОГ КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБНИЦТВА

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Харчовий технолог за спеціальністю 181 «Харчові технології» та 2,5 роки практичного досвіду
роботи кондитером у кейтеринговій компанії. Досвід роботи з сировиною, напівфабрикатами,
рецептурами та технологічними картами, контролем якості й дотриманням санітарно-гігієнічних
вимог. Маю академічну підготовку у сфері органічного виробництва, харчової безпеки та
розроблення рецептур. Орієнтована на професійний розвиток у технологіях, HACCP, Food
Safety, органічному виробництві та R&D.

КОНТАКТИ КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
Телефон Компетенція Знання та досвід
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Технологія Кондитерські та хлібобулочні вироби; рецептури; технологічні карти;
Email
технологічні схеми; контроль режимів.
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Місто Якість Контроль сировини та готової продукції; органолептична оцінка; базові фізико-
хімічні показники; документація.
Київ, Україна
Food Safety Основи HACCP, санітарно-гігієнічних вимог та принципів безпечності харчових
МОВИ продуктів.

Українська Organic Основи органічного виробництва, вимоги до органічної сировини та
вільно сертифікації.

R&D Розробка й аналіз рецептур, оцінювання властивостей сировини, лабораторні
ДОДАТКОВІ НАВИЧКИ дослідження та інтерпретація результатів.
• Microsoft Word, Excel, PowerPoint
• Робота з нормативною та
технологічною документацією ДОСВІД РОБОТИ
• Лабораторні дослідження та Кондитер | Кейтерингова компанія | 2,5 роки
підготовка зразків
• Підготовка сировини та напівфабрикатів відповідно до виробничих процесів.
• Оцінювання вологості,
• Приготування кондитерських виробів за рецептурами та технологічними картами.
кислотності та показників якості
• Підготовка звітності та
• Дотримання технологічних режимів, послідовності операцій та вимог до якості.
презентацій • Контроль органолептичних показників сировини та готової продукції.
• Дотримання санітарно-гігієнічних вимог, правил особистої гігієни та безпечності харчових продуктів.
ОСОБИСТІ ЯКОСТІ • Контроль умов зберігання сировини й готової продукції.
Відповідальність • уважність до • Робота з технологічним та виробничим обладнанням.
деталей • аналітичне мислення • • Організація робочого місця та ефективна робота в умовах високого навантаження.
організованість • дисциплінованість
• командна робота • швидке ОСВІТА
навчання • орієнтація на якість •
готовність до професійного розвитку Магістр | 181 «Харчові технології» | Освітня програма «Технології органічних харчових
продуктів» | 2024–2025
ІНТЕРЕСИ Національний університет харчових технологій (НУХТ)
• Професійний розвиток Бакалавр | 181 «Харчові технології» | Технологія кондитерських, хлібобулочних, макаронних та
• Органічне виробництво харчоконцентратних виробів | 2020–2024 (диплом з відзнакою)
• Розробка нових продуктів Національний університет харчових технологій (НУХТ)
• Харчові технології
БАЖАНІ ПОСАДИ
Харчовий технолог; технолог кондитерського виробництва; технолог виробничої дільниці;
фахівець/інженер з якості; спеціаліст з контролю якості; спеціаліст із забезпечення якості;
HACCP /спеціаліст з безпеки харчових продуктів; технолог органічного виробництва; R&D
технолог; спеціаліст з розробки продукту; фахівець зі стандартизації та сертифікації.

ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ
Готова розглядати роботу у Києві. Зацікавлена у професійному зростанні в харчовій
промисловості та готова до навчання й освоєння нових технологій.

Буду рада стати частиною вашої команди!