Вікторія

Булах Вікторія Ігорівна

Особисті дані

Адреса: м. Київ
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
E-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Дата народження: 09.03.1993
Сімейний стан: заміжня

Досвід роботи

01/2023–08/2026

Назва компанії: Sanahunt Lounge Bar

Посада: Кондитер

Обов’язки: • Робота в технологічному процесі та приготування продукції
згідно з технологічними картами.
• Дотримання всіх санітарних норм закладу.
• Підтримання робочого місця в належному санітарному
стані.
• Складання заявок на необхідну продукцію та приймання
товару.
• Проведення щомісячної ревізії інгредієнтів.

07/2022–12/2023

Назва компанії: Maya Cake

Посада: Кондитер

Обов’язки: • Приготування продукції згідно з технологічними картами.
• Організація та підтримання робочого місця в належному
стані.
• Перевірка свіжості та якості вхідних інгредієнтів, а також
готової продукції.

04/2022–07/2022
Назва компанії: Рaul

Посада: Кухар холодного процесу

Обов’язки: • Приймання сировини від постачальників, перевірка її
якості та організація правильного зберігання.

• Підтримання чистоти на робочому місці, миття та
дезінфекція кухонного інвентарю й обладнання.
• Складання заяв на необхідну сировину для
приготування страв з меню ресторану.
• Приготування продукції згідно з технологічними
картами.

2014–2019

Назва компанії: Best Events Catering
https://besteventscatering.com.ua
Посада: Су-шеф холодного процесу

Обов’язки: • Робота в технологічному процесі, приготування
продукції
• Контроль приготування продукції за технологією, нормами
закладки сировини та дотриманням санітарних вимог.
• Складання заявок на необхідні продовольчі товари та
сировину, контроль строків, кількості та якості постачання.
• Проведення щомісячної ревізії інгредієнтів та інвентарю на
виробничому складі.
• Підбір та оцінка персоналу.
• Навчання кухарів всередині компанії.

2012-2014

Посада: Кухар (універсал)
Назва компанії: Готель Bakkara
Обов’язки: • Приготування холодних, гарячих та основних страв за
затвердженим меню ресторану з використанням
технологічних карт.
• Приготування страв для шведського столу та меню сніданків.
• Приготування страв із банкетного та фуршетного меню.
• Організація та підтримання робочого місця в належному
стані.
• Проведення щомісячної ревізії інгредієнтів

2011-2012
Посада: Кухар холодного цеху
Назва компанії: Ресторан Сито - Пьяно
Обов’язки: • Приготування страв із меню сніданків.
• Приготування холодних страв згідно з технологічними
картами.
• Проведення щомісячної ревізії інгредієнтів
• Приготування страв із банкетного меню.

2010-2011
Посада: Помічник кухара
Назва компанії: Ресторан Маре Аззуро
Обов’язки: • Підготовка продуктів для їх подальшої реалізації
• Організація та підтримання в чистому стані кухарського
обладнання та робочих місць

Освіта

Дати: 2010–2014
Кваліфікація: Молодший спеціаліст з виробництва харчової продукції
Навчальний заклад: Вище комерційне училище Київського національного
торговельно-економічного університету
Спеціалізація: Виробництво харчової продукції
Професійний напрям: технолог, завідувач виробництва, керівник
цеху, кухар 5 розряду

Особисті якості
Відповідальність, комунікабельність, уважність, уміння
працювати в команді, стресостійкість.