Ольга

Ємець Ольга
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Ел. пошта: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Фінансовий директор із понад 15 років досвіду управління фінансами у HoReCa, рітейлі, оптовій торгівлі, будівництві
та виробництві. Поєдную стратегічне бачення з операційною точністю, забезпечуючи контроль, рентабельність і
зростання бізнесу.

КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
• Фінансова стратегія: розробка стратегій, бюджетування, P&L;, Balance Sheet, Cash Flow, KPI-аналітика, управління
ліквідністю.
• Інвестиційне планування: фінансові моделі, NPV, IRR, ROI, сценарне прогнозування, оцінка ефективності проєктів.
• Операційна ефективність: оптимізація витрат, контроль маржі, антикризове управління.
• Фінансова звітність і облік: бухгалтерський, податковий, управлінський облік, план-факт аналіз, МСФЗ.
• Ризики та комплаєнс: дебіторка, податкове планування, валютні операції, ЗЕД.
• Автоматизація: BAS, 1С, Айко, Тріо, Юніфорс, Excel, Medoc, Вчасно.
• Лідерство: формування команд до 25 осіб, KPI, розвиток, мотивація.
• Секторальна експертиза: HoReCa, будівництво, виробництво, рітейл, опт.
• Фінансове партнерство: співпраця з власниками, банками, аудиторами, інвесторами.

ДОСВІД РОБОТИ
2025 - теперішній час
Фінансовий директор із функціями головного бухгалтера
ТМ «М’ясна Карта» - виробництво та рітейл
Фінансове управління групою компаній у сфері виробництва та роздрібної торгівлі.
Напрями діяльності: обвалювання м’яса та птиці, виробництво м’ясних напівфабрикатів і готових обідів, роздрібна
торгівля. Структура бізнесу: ТОВ - платник ПДВ, ТОВ на спрощеній системі оподаткування (3 група), 8 ФОПів.
Ключові функції:
• Управління фінансами та організація бухгалтерського, податкового й управлінського обліку групи.
• Формування фінансової та управлінської звітності для власників, бюджетування та план-факт аналіз.
• Контроль собівартості виробництва, товарних запасів, списань, маржинальності та рентабельності.
• Організація та контроль обліку ТОВ і 8 ФОПів з різними системами оподаткування, контроль ПДВ та податкових
зобов’язань. Оптимізація податкового навантаження.
• Фінансовий контроль виробництва та роздрібної мережі, аналіз ефективності напрямів бізнесу.
• Організація роботи бухгалтерської служби та взаємодія з керівниками операційних підрозділів.
2010 - 2025
Фінансовий директор / Керівник фінансового відділу
Група компаній HoReCa, будівництво, виробництво - Київ
(ресторани «Прага», «Марлін», «Монтеккі Капулетті», «Блек Маркет», NATALKA Street Food, виробничий цех
напівфабрикатів)
Брала участь у створенні кожного об’єкта з нуля - від фінансової концепції до запуску готового бізнесу. Побудувала
систему управлінського та бухгалтерського обліку, сформувала професійну команду й впровадила стандарти, що
забезпечили прозорість і керованість фінансів.
Ключові результати:
• Створила єдину фінансову екосистему для кількох бізнес-напрямів - ресторани, будівництво, виробництво.
• Налагодила повний цикл управлінського обліку, бюджетування, фінансового аналізу та звітності для власників.
• Організувала фінансовий супровід будівництва, реконструкції та запуску об’єктів HoReCa й виробничого цеху.
• Впровадила автоматизацію фінансових процесів (BAS, 1С, Тріо), що дозволило оптимізувати штат фінансового підрозділу

без втрати ефективності.
• Реалізувала програму оптимізації витрат зі збереженням операційної ефективності.
• Забезпечила стабільне зростання EBITDA завдяки ефективному управлінню маржею, запасами та оборотністю.
• Формувала фінансову аналітику для власників, інвесторів і партнерів, забезпечуючи підтримку стратегічних рішень.
• Керувала фінансовим департаментом, відділом закупівель і логістики.

ДОСВІД РОБОТИ
2005 - 2010
Головний бухгалтер
Суші-бар «Нобу», мережа «Козирна Карта» - Ялта
Відповідала за повний цикл бухгалтерського, податкового та управлінського обліку підприємства громадського
харчування на загальній системі оподаткування (платник ПДВ).
Ключові функції та досягнення:
• Забезпечувала підготовку та подання податкової, фінансової й статистичної звітності.
• Організувала контроль первинних документів і взаєморозрахунки з постачальниками.
• Розраховувала заробітну плату, адмініструвала податки, контролювала касові та банківські операції.
• Готувала фінансові звіти для керівництва, брала участь у формуванні управлінської звітності.
• Успішно пройшла кілька перевірок контролюючих органів без суттєвих зауважень.
2005 - 2010
Фінансовий директор / Внутрішній аудитор (за сумісництвом)
Ресторан «Хуторок ля Мер», мережа «Козирна Карта» - м. Ялта
Відповідала за фінансове управління, побудову систем обліку та внутрішній аудит діяльності ресторанного комплексу.
Ключові функції та досягнення:
• Створила фінансову модель підприємства, впровадила систему бюджетування та управлінського обліку.
• Забезпечувала фінансовий контроль усіх напрямів діяльності - постачання, кухня, бар, зал, адміністративний блок.
• Проводила внутрішній аудит фінансових потоків і операцій, виявляла та усувала неефективні витрати.
• Формувала фінансову звітність для керівництва мережі, проводила аналіз прибутковості й маржинальності.
• Організувала роботу бухгалтерії та впровадила стандарти контролю касової дисципліни.
• Забезпечила прозорість фінансових процесів і зменшення витрат на 10-15% без втрати якості операцій.
2003 - 2005
Бухгалтер / Заступник головного бухгалтера
ТОВ «ПМС-строй» - м. Ялта
(будівництво готельного комплексу на 540 місць із басейном та закладами харчування; подальша операційна діяльність
комплексу)
Відповідала за ведення бухгалтерського, податкового та управлінського обліку на етапах будівництва й запуску
готельного комплексу.
Ключові функції та досягнення:
• Вела бухгалтерський і податковий облік будівельно-монтажних робіт та операційних витрат, включно з формуванням

податкового кредиту й зобов’язань з ПДВ.
• Контролювала розрахунки з підрядниками, постачальниками матеріалів і обладнання.
• Вела облік основних засобів, товарно-матеріальних цінностей і витрат на введення об’єкта в експлуатацію.
• Забезпечувала своєчасне формування та подання податкової звітності, у тому числі декларацій з ПДВ.
• Після відкриття комплексу здійснювала облік операційної діяльності - готелю, ресторанів і технічних служб.
• Контролювала касову дисципліну, рух коштів і достовірність фінансової звітності.

ПРО МЕНЕ
Фінансове управління для мене - це не просто контроль цифр, а створення системи, що дає бізнесу стійкість і
можливість зростати. Фінансова експертиза вибудувана крок за кроком - від бухгалтерського обліку до стратегічного
управління. Фокус - на архітектурі фінансових процесів, які забезпечують ефективність, прозорість і розвиток компанії.
Досвід охоплює антикризове управління, оптимізацію витрат і побудову стабільних фінансових структур. Справжня
сила - у команді: професійне ядро колективу зберігається понад десятиліття, що підтверджує ефективність лідерства,
довіру та довгострокову мотивацію.

ОСВІТА
• Київський національний економічний університет - економічне планування (1990-1995).
• Ялтинський університет менеджменту - облік і аудит (2005-2007).
• FinAcademy (навчання триває) - програма ACPM: Управлінський облік, МСФЗ, Внутрішній аудит; передбачено отримання
міжнародних сертифікатів.