Марія

Марія Пакета- Освіта
Мельничук Leaving Certificate вер 2022 - трав 2025
St. Catherine's Vocational School, Killybegs, Ireland

Середня Освіта вер 2015 - трав 2026
Гімназія 178, Київ

Досвід роботи
Особисті дані
Commis Chef лип 2023 - трав 2025
Марія Пакета-Мельничук
Tara Hotel, Killybegs, Ireland

[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») Працювала кухарем: самостійно готувала страви меню від заготовок
до подачі, відповідала за свою станцію під час інтенсивних обідніх і
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») вечірніх змін, дотримувалася технологічних карт і стандартів
оформлення страв. Контролювала якість і свіжість продуктів,
Митрофана приймала поставки, займалася маркуванням, зберіганням і ротацією
Довнар-Запольського 4-а Київ продуктів, дотримувалася норм харчової безпеки та гігієни (HACCP).
Підтримувала чистоту робочого місця та обладнання, працювала в
2 травня 2008 р. інтернаціональній команді у швидкому темпі. Також допомагала на
рецепції: зустрічала гостей, приймала дзвінки та бронювання,
Жіночий спілкувалася з гостями англійською мовою.

Sous-Chef вер 2025 - трав 2026
Навички Noah&Co, Dublin, Ireland
Працювала су-шефом, була правою рукою шеф-кухаря та керувала
Кулінарне кухнею під час його відсутності. Організовувала роботу кухарів на
мистецтво
зміні, розподіляла завдання між станціями, контролювала якість, смак
Управління кухнею і подачу кожної страви перед видачею. Навчала нових працівників і
стежила за дотриманням технологічних карт та стандартів закладу.
Меню планування
Відповідала за замовлення продуктів, приймання поставок,
Організація інвентаризацію та контроль залишків, допомагала зменшувати
робочого процесу списання. Брала участь у розробці нових страв і сезонного меню,
складала графіки роботи персоналу, забезпечувала дотримання норм
Робота в команді
харчової безпеки та гігієни (HACCP).
Контроль якості

Володіння
англійською мовою

Мови
Українська

Англійська

Французька

Німецька