Євгеній

РЕЗЮМЕ

Гриненко Євгеній Олексійович
Посада: Кухар (сушист / універсал)
Вік: 24 роки

Контактна інформація
● Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
● Email:[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
● Місто: Київ

Про себе
Цілеспрямований, відповідальний та енергійний кухар із практичним досвідом роботи в
ресторанах. Не боюся вивчати щось нове, швидко адаптуюся до нових процесів,
стандартів і команди. Прагну професійного розвитку у сфері гастрономії та кулінарії.

Досвід роботи
Кухар (холодний та гарячий процеси)
Ресторан «Рукола» | 1 рік

● Приготування страв згідно з технологічними картами в гарячому та холодному
цехах.
● Контроль якості, свіжості продуктів та дотримання умов їх зберігання.
● Підтримка чистоти, порядку та дотримання санітарних норм на робочому місці.
● Ефективна та швидка робота в умовах високого потоку замовлень.
Сушист
Ресторан «Murakami» | 1 рік

● Приготування суші, ролів, сетів та інших позицій японського меню за стандартом
закладу.
● Професійна обробка та підготовка інгредієнтів (риба, морепродукти, рис тощо).
● Дотримання високих стандартів гігієни та безпеки харчових продуктів.

Ключові навички
● Досвід роботи в гарячому, холодному та суші-цехах.
● Знання та дотримання рецептур і технологічних карт.
● Дотримання стандартів НАССР, норм гігієни та санітарії.
● Швидке навчання та робота з новими кулінарними техниками.
● Вміння працювати в команді та під стресовим навантаженням.

Особисті якості
● Цілеспрямованість
● Відкритість до вивчення нового та вдосконалення навичок
● Відповідальність та пунктуальність
● Стресостійкість