Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Операційний директор\Керівник мережі

з 10.2023 по 01.2025 (1 рік 4 місяці)
Мясторія, Київ (Роздрібна торгівля)

- Координація та контроль за розділом витрат та прибутків P&L, Cash Flow, включно з прогнозуванням, бюджетуванням та плануванням дій по досягненню цілей.
- Контроль та оптимізація операційних витрат, що стосуються функціонування магазинів/ресторанів (комунальні платежі, оренда, закупівля обладння, інше). -Участь в розробці та затвердження операційних планових показників для ТТ мережі.
- Взаємодія з органами державної влади з різних питань (що до функціонування мережі).
- Коммунікація з власниками приміщень (оренда інше).
- Коммунікація з постачальниками (договірна частина), складання асортиментої матриці.
- Участь в розробці, виконанні та постійному поліпщенні всіх стандартів компанії.
- Розробка мотиваційних програм для всіх підрозділів мережі -KPI (адміністративний персонал,продажі,сервіс).
- Розробка та поліпшення системи навчання та тестування для співробітників мережі.
- Діджиталізация бізнес-процесів (автоматизація процесів інше.).
- Кординація роботи між всіма підрозділами компанії (бухгалтерія, рекрутери,IT, маркетинг, логістика, склад, керуючі ТТ, технічний персонал).
- Участь в розширенні мережі (підбір локацій, безпосередня участь в відкритті).
- Робота з CRM системами (Бітрікс), робота з проектами. - Розробка та введення програм лояльності для гостей та персоналу .

Керівник операційнного відділу\Операційний директор

з 04.2020 по 10.2023 (3 роки 7 місяців)
Wine Point, Київ (Роздрібна торгівля)

- Координація та контроль за розділом витрат на персонал у P&L, включно з прогнозуванням, бюджетуванням та плануванням

- Контроль та оптимізація інших витрат, що стосуються функціонування магазинів (комунальні платежі, оренда, закупівля обладння, інше).

- Участь в розробці та затвердження планових показників для ТТ мережі

- Взаємодія з органами державної влади з різних питань

- Коммунікація з власниками приміщень

- Участь в розробці, виконанні та постійному поліпщенні всіх стандартів компанії

- Розробка мотиваційних програм для всіх підрозділів мережі

- Розробка та поліпшення системи навчання та тестування для співробітників мережі

- Діджиталізация бізнес-процесів

- Кординація роботи між всіма підрозділами компанії (бухгалтерія, рекрутери,IT, маркетинг, логістика, склад, керуючі ТТ, сомельє).

- Кординація та контроль роботи при відкритті нових ТТ, між всіма підрозділами компанії. Безпосередня участь

- Розробка програм лояльності для відвідувачів

Bar manager

з 07.2019 по 07.2020 (1 рік)
Sky & wellness hotel Druzba, Slovakia: Demänovská Dolina Jasná (Готельно-ресторанний бізнес)

- організація роботи всіх барів (4 шт)
- работа з замовленням продукції
- складання чек листів
- складання сезонного меню
- організація віїздної роботи барів
- підбір персоналу
- проведення інвентаразацій
- навчання персоналу
- бюджетування

Керуючий пансіону та ресторану

з 02.2016 по 05.2018 (2 роки 4 місяці)
s.r.o Penzion Aqua, Тренчин, Словакия (Готельно-ресторанний бізнес)

Складання бюджету на відкриття
Забезпечення адміністративної діяльності
Співпраця з держ. органами
Навчання персоналу
Контроль роботи відповідно стандартів компанії
Проведення навчання
Коонтроль співпраці всіх ввіренних підрозділів
Складання ТК, та контроль над дотриманням санітарних норм ЕС
Аналітична робота (P&L ; Cash Flow, KPI)
Участь в розробці меню
Участь в розробці програм лояльності для відвідувачів та персоналу
Робота з порталами для бронювання ( Booking, Expedia, HRS )
Робота з дозвільною документацією + ХАССП
Участь в дизайн-проектах
Участь в маркетингу

Керуючий рестораном

з 01.2015 по 07.2018 (3 роки 7 місяців)
Тов Бритиш Таєрс Україна, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Складання бюджету на відкриття
Забезпечення адміністративної діяльності
Співпраця з держ. органами
Навчання персоналу
Контроль роботи відповідно стандартів компанії
Проведення навчання
Коонтроль співпраці всіх ввіренних підрозділів
Складання ТК, та контроль над дотриманням санітарних норм ЕС
Аналітична робота (P&L ; Cash Flow, KPI)
Участь в розробці меню
Участь в розробці програм лояльності для відвідувачів та персоналу

Менеджер /Заступник керуючого/ Керуючий ресторана

з 08.2011 по 11.2013 (2 роки 4 місяці)
Сеть р-нов Tarantino Italian & Grill & Мураками (сектор Вадима Козина), Киев/Москва (Готельно-ресторанний бізнес)

• Команда відкриття
•Забезпечення адміністративної діяльності ресторану
•Налагодження командної роботи
•Навчання співробітників, складання мотивації
•Контроль над дотриманням стандартів компанії
•Контроль взаємодії всі працівників ресторану
•Контроль над дотриманням санітарних та технологічних норм
•Аналітична робота

Освіта

Національни університет фізичного виховання та спорту України

Фізична реабілітація та спортивна медицина, Киев
Незакінчена вища, з 2006 по 2009 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

A. Мусатов - Аудит ресторана

2018

Lean Yellow Belt

2024

Менеджмент, Лідерство, Менеджмент проектів. Олександр Сударкін

2024

Знання і навички

• Windows

Знання мов

• Словацька — середній
• Англійська — середній

Рекомендації

• Панченко Євген

  Панченко Євген

  Заст. генерального директора, ТОВ Вайн Поінт

  Контактні дані приховані

• Луценко Екатерина Григориевна

  Луценко Екатерина Григориевна

  Управляющая р-на Таверна, ФМ групп

  Контактні дані приховані

• Керсанова Любовь Алексеевна

  Керсанова Любовь Алексеевна

  Управляющая ресторанов "" Тануки "

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

Вміння працювати з людьми, високий рівень комуннікаці