Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2111910/

Досвід роботи

Менеджер з закупівель

з 08.2021 по нині (4 роки 9 місяців)
Мережа Галя балувана, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Ааналіз ринку: - ціна - якість Вибір постачальників, ведення переговорів та укладання договорів - ціна - якість - умови поставок логістика - умови оплати Контроль поставок та логістики Забезпечення наявності необхідних ресурсів та управління запасами Фінансове планування закупівель та підготовка звітів

Шеф-повар

з 01.2021 по 08.2021 (8 місяців)
Піцерія « Жар-птиця», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття нового закладу Проектування кухні та закупівля обладнання та інвентарю
Розроблення меню, тех.карт. Навчяння кухарів. Переоблік.
Контроль приготування н/ф та видача готових страв в зал.
Формування штатного розпису. Пошук персоналу. Формування бюджету. Робота з постачяльниками (моніторинг цін та якості продукції).

Шеф кухар

з 09.2019 по 01.2021 (1 рік 5 місяців)
ТОВ "Леон Груп" кафе "МоМо", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розроблення меню, тех.карт. Навчяння кухарів. Переоблік. Формування штатного розпису. Пошук персоналу. Формування бюджету. Введення системи HACP

Закупщик

з 09.2019 по 02.2021 (1 рік 6 місяців)
ТОВ "Леон Груп", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Закупка товарів для ресторанів(продукти харчування, упаковка, хоз. товари, будівельні матеріали).
Отримання, відправлення товарів у перевізників.

Шеф-кухар

з 01.2014 по 08.2019 (5 років 8 місяців)
Фанера Projekt, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розроблення меню, тех.карт. Навчяння кухарів. Переоблік. Формування штатного розпису. Пошук персоналу. Формування бюджету. Робота з постачальниками (моніторинг цін та якості продукції).

Су-шеф

з 05.2013 по 11.2013 (7 місяців)
Ресторан "Баркас", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

з 10.2005 по 03.2013 (7 років 6 місяців)
ТОВ "Мандри за смаком", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація робочого процесу на виробництві. Контроль отримуємої продукції та контроль тех. процесу приготуваня страв і видачі готової продукції.Контроль санітарії на процесах. Моніторинг та коректировка меню

Освіта

Національний Университет Біоресурсів і Природокористування

ТВППТ, Київ
Вища, з 2007 по 2012 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Машинобудівний технікум

3 роки

Знання і навички

• Користувач ПК
• MS Word
• MS Excel
• 1С
• Кулінарія
• Водійські права кат. B
• Менеджер з закупівель

Знання мов

Українська — вільно

Рекомендації

Пустовойт Людмила Михайлівна

Пустовойт Людмила Михайлівна

Директор ресторану

Додаткова інформація

Не маю шкідливих звичок, відповідальний, комунікабельний, енергійний, маю досвід роботи в команді. Володію пк, націлений на успіх та результат. Наявнісьть прав категорії ''B'' стаж водіння 18 років, знання доріг Києва.
Автомобіль Nissan Rogue 2015р
Маю бронювання.