Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2137932/

Досвід роботи

Управляющая

з 09.2015 по нині (9 років 11 місяців)
Ресторан "LA VITA", Лубны (Гостинично-ресторанный бизнес)

Должностные обязанности:
Подбор и обучение персона.
Контроль сервиса и качества продукции.
Контроль разработки и формирования штатного расписания.
Финансовый контроль и бюджетирование.
Ведение финансовой отчетности.
Контроль над разработкой и оформлением меню.
Контроль кассовой дисциплины (проверка работы с кассой,проверка ведения кассовой книги, проверка инкассирования денежных средств).
Контроль ведения табелей рабочего врени.
Разработка и внедрение сезонного меню.
Контроль внешней и внутренней рекламмы, ведение страниц в соцсетях.
Достижения:
Разработка и успешное внедрение детского меню.Организация рекламмы и проведения детского праздника в честь открытия детского меню.
Разработка и успешное внедрение системы бизнес ланчей.
Разработка и внедрение сезонных блюд и нового меню ресторана.

Администратор

з 07.2014 по 08.2015 (1 рік 1 місяць)
кафе «КАЗКА», Лубны (Гостинично-ресторанный бизнес)

Должностные обязанности:
Подбор и обучение персона.
Контроль сервиса и качества продукции.
Контроль разработки и формирования штатного расписания.
Финансовый контроль и бюджетирование.
Ведение финансовой отчетности.
Контроль над разработкой и оформлением меню.
Контроль над завпроизводством.
Контроль кассовой дисциплины (проверка работы с кассой,проверка ведения кассовой книги, проверка инкассирования денежных средств).
Контроль ведения табелей рабочего врени.

Достижения:

Опыт открытия японской кухни на базе кафе с европейской кухней.
Увеличение ежемесячных продаж до 40 % от предыдущей выручки заведения.
Опыт планирования и проведения корпоративных вечеринок ,свадеб и дней рождений (детских и взрослых).

Управляющая сетью «100LOVAYA»

з 02.2014 по 07.2014 (5 місяців)
Автоклапанпрод, Луганск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Должностные обязанности:
Подбор и контроль обучения персона.
Контроль сервиса и качества продукции.
Контроль разработки и формирования штатного расписания.
Финансовый контроль и бюджетирование.
Ведение финансовой отчетности.
Контроль над разработкой и оформлением меню.
Контроль над завпроизводствами.
Контроль кассовой дисциплины (проверка работы с кассой,проверка ведения кассовой книги, проверка инкассирования денежных средств).
Контроль ведения табелей рабочего врени.

Достижения:

Опыт развития сети общественного питания.
Опыт руководителя сетьевого заведения с количеством персонала более 60-ти человек.
Опыт планирования развития 3-х ресторанов семейного типа.

Додаткова інформація


Пожар Елена Михайловна
Краткие сведения
Город Луганск
Дата рождения: 02.06.1977
Семейное положение: замужем
Гражданство: Украины
Образование/Квалификация: 1996-2001 Луганский государственный педагогический университет имени Т.Г.Шевченко (факультет украинской филологии)
Языки: английский (разговорный)
сербский (разговорный)
Владение компьютером: Word,Excel,1С 8 УТП ,1С 7 РБК, SHOP, Brio.В52,Спрут
Желаемая должность: управляющий рестораном, менеджер,администратор
Стартовый оклад: 6 000.00 гривень
График работы: по договоренности

ОПЫТ РАБОТЫ

Период работы: с сентября 2013 по январь 2014
Должность: управляющий рестораном (полная занятость)
В компании: ООО «Тулиус»
Лаундж- кафе «Казанова»

Должностные обязанности:
Контроль сервиса и качества продукции.
Разработка и формирование штатного расписания.
Финансовый контроль и бюджетирование.
Ведение финансовой отчетности.
Заказ и контроль наличия барной продукции.
Заказ и контроль хоз средств
Контроль кассовой дисциплины (работа с кассой, ведение кассовой книги, инкассирование денежных средств).
Ведение табеля рабочего времени (начисление заработной

Опыт открытия заведения .
Опыт руководителя заведения с количеством персонала более 35 человек

Период работы: с августа 2008 по cентябрь 2013
Должность: менеджер ресторана (полная занятость)
В компании: ООО «Сушия»
Ресторан- «Сушия»

Должностные обязанности:

Подбор и обучение персона.
Контроль сервиса и качества продукции.
Проведение тренингов на ежемесячной основе.
Разработка и формирование штатного расписания.
Финансовый контроль и бюджетирование.
Ведение финансовой отчетности.
Разработка промо-мероприятий и мотивационных программ для персонала.
Внедрение нового меню (сезонные блюда и акции)
Контроль санитарии и гигиены(сертификаты продукции ,качественные удостоверения, наличие и сроки санкнижек)
Заказ и контроль наличия барной продукции.
Заказ и контроль хоз средств (проведение недельных и ежемесячных инвентаризаций)
Ведение бухгалтерского учета ( ввод накладных, ведение расхода бюджетных средств,
проведение актов списания инвентаризационных отчетов ).
Контроль кассовой дисциплины (работа с кассой, ведение кассовой книги, инкассирование денежных средств).
Ведение табеля рабочего времени (начисление заработной платы).

Опыт открытия заведения .
Опыт руководителя заведения с количеством персонала более пятидесяти человек.
В результате изучения треннинговой программы получила сертификат тренера. Исполняла обязанности директора в период отпусков и больничных руководителя.

Период работы: с октября 2007 по август 2008
Должность: торговый представитель (полная занятость)
В компании: официального дистрибутора САН Ин Бев Украина ООО «ТД
МАРС»

Должностные обязанности:

Выполнение плана продаж.
Разработка территории и увеличение клиентской базы (поиск новых т.т).
Заключение договоров и установка торгового оборудования в приоритетных зонах т.т.

Покрытие территории по продукции в торговых точках 99% и 95% по торговому оборудованию.
Брендовка 3-х торговых точек
Качественная стажировка и воспитание квалифицированного персонала ( тп и мерчендайзеры)
Звание лучшего торгового представителя Северо-восточного региона в компании САН Ин Бев Украина 2007года (была награждена ценными призами).
Исполняла обязанности супервайзера в течении 1 месяца.

Период работы: с апреля 2004 по сентябрь 2007
Должность: кассир ,офис менеджер
В компании: ООО «Акватория»

Должностные обязанности:

Ведение расчетно-кассовой дисциплины.
Выписка накладных.
Учет и сортировка товара на складе.
Ведение отчетности по обороту товара на складе.

Период работы: с сентября 2001 по март 2003
Должность: управляющий мини-отелем «Гостевар»

Должностные обязанности :

Выполнение технологии работы службы приема и размещения.
Контроль подготовки номера к заселению.
Оформление карты гостя.
Ведение отчетности по произведенным за смену кассовым операциям с приложением первичных документов.
Управление персоналом (штат 20 человек);
Работа с жалобами гостей, устранение недостатков в работе с туристами.
Обеспечение бесперебойного наличия ресурсов отеля (постельное белье ,скатерти, полотенца).
Закупка продуктов для ресторана и мини-бара.