Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2672833/?puid=48233

Досвід роботи

Пауза в карʼєрі

з 04.2023 по 03.2026 (3 роки)
Переїзд

Активно вивчаю англійську мову, з A1 до В2 в школі Study Less

Кухар-бригадир

з 06.2015 по 04.2023 (7 років 11 місяців)
ТМО МВС України по Луганській обл., Сіверськодонецьк (Медицина, охорона здоров'я, аптеки)

розробка меню, технологічних карт, заказ обладнання та інвентаря, замовлення і прийом товару, приготування блюд, дотримання санітарних норм.

Зам. начальника виробництва

з 08.2003 по 09.2014 (11 років 2 місяці)
ТОВ ПКФ ЛІА Лтд філія Абсолют, Сіверськодонецьк (Роздрібна торгівля)

Розробка асортименту кулінарної продукції, м'ясних та рибних н/ф, Підбір та навчання персоналу, інструктаж, Інвентаризація та облік. Планування та аналіз діяльності. Складання калькуляційних карток. Замовлення та прийом товару на виробництво. Навички роботи на комп'ютері-користувач ПК (Word, Excel). 1С(ази)

Завідуюча виробництвом

з 08.1986 по 08.2003 (17 років)
кафе Мозаїка, Сіверськодонецьк (Готельно-ресторанний бізнес)

розробка асортименту і технологічних карт, ,замовлення і прийом товару, ведення документації, організація роботи колектива, приготування блюд, дотримання санітарних норм.

Інженер-технолог

з 08.1985 по 08.1986 (1 рік)
ресторан Центральний, Сіверськодонецьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню , разробка нових блюд, розробка і відпрацювання технологічних карт, участь в кулінарних конкурсах і виставках,

Технолог харчової промисловості

з 08.1985 по 08.1986 (1 рік)
ресторан Центральний, Сєвєродонецьк (Готельно-ресторанний бізнес)

розробка технологічних карток і впровадження нових блюд в меню , відпрацювання технологій і їх приготування, навчання персоналу.

Освіта

Харківський інститут громадського харчування

Технологічний, інженер -технолог громадського харчування, Харків
Вища, з 1980 по 1985 (5 років)

червоний диплом

Додаткова освіта та сертифікати

бухгалтерский облік-інститут післядипломної освіти при Східно-українському университеті ім.Даля

2014-2015год -3 месяца

AI Foundations Program

2025. 3 month

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• Пользователь ПК
• Бухгалтерский учет
• Вміння складати технологічні картки та калькуляції
• Користувач 1С
• Контроль якості продукції
• Інвентаризація
• Управління персоналом

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — вище середнього

Додаткова інформація

дисциплінована, відповідальна, неконфліктна, врівноважена, комунікабельна, аналітичне мислення.