Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Facebook.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2709688/

Досвід роботи

Су-шеф

з 05.2019 по нині (6 років 10 місяців)
Ресторан"River grill", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Управление персоналом кухни планирование рабочего времени,распределения и контроль выполнения задач.
Подборка поваров-специалистов разных уровней,обучения персонала процесса кухни.Введение новых блюд,составление технологических карт.Непосредственое участие в приготовлении,оформлении и отпуске блюд,контроль качества готовой продукции.Формирование заявки на закупку необходимого товара.Контроль качества продуктов.Контроль знания меню поварами и офицыантами.Провидение санитарных дней.

Су-шеф

з 10.2016 по 05.2019 (2 роки 8 місяців)
Ресторан Вилла Ривьера, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление персоналом кухни планирование рабочего времени,распределения и контроль выполнения задач.
Подборка поваров-специалистов разных уровней,обучения персонала процесса кухни.Введение новых блюд,составление технологических карт.Непосредственое участие в приготовлении,оформлении и отпуске блюд,контроль качества готовой продукции.Формирование заявки на закупку необходимого товара.Контроль качества продуктов.Контроль знания меню поварами и офицыантами.Провидение санитарных дней.

Шеф повар

з 08.2012 по 11.2015 (3 роки 4 місяці)
маэток, Белая Церковь (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар

з 01.2012 по 06.2012 (6 місяців)
прага, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

- организация и провидение фуршетов, банкетов, корпоративов
- приготовление соусов
- приготовление блюд на гриле
- приготовление блюд согласно технологии
- учет товара, переучет
- работа с персоналом
- составление меню
- контроль качества продуктов
- провидение инвентаризации

Старший смены

з 03.2011 по 09.2011 (7 місяців)
7 самураев, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

Одесская национальная академия пищевых технологий

Гостинично-ресторанный бизнес, Одесса
Незакінчена вища, з 2014 по 2017 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Одесское высшее училище торговли и технологий питания, Гостинично-ресторанный бизнес, Одесса

-

Знання і навички

• Опыт работы: ,повар универсал, повар горячего процесса, мангальщ

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

Целеустремлен, пунктуален, стресоустойчив, коммуникабелен, внимателен, аккуратен, легко обучаем.