Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3017066/

Досвід роботи

Старший кондитер

з 07.2024 по 11.2025 (1 рік 5 місяців)
Coffee Records, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Участь у налагодженні та впорядкуванні внутрішніх процесів
Логістика, В2В
Розробка техкарт, калькуляцій, контроль собівартості та однакової якості кожного дня
Оптимізація асортименту на основі АВС-аналізу, зменшення втрат і списань
Запуск і супровід нових продуктів
Співпраця з постачальниками (продукти, умови, асортимент)
Адміністративна підтримка щоденних операцій

Кондитер

з 06.2023 по 07.2024 (1 рік 2 місяці)
Love&cake, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка нових десертів
Написання техкарт
Закупка
Навчання нових працівників
Робота з різними видами тіста (пісочне, дріжджове, заварне, прісне), кремів, мусових виробів, чізкейків, бісквітних тортів, тістечок, тартів; трайфли, безе, зефір, мармелад, трюфелі, печиво, морозиво, веганські десерти
Підтримання чистоти робочого місця, прилеглих приміщень, техніки тощо

Кондитер

з 09.2022 по 05.2023 (9 місяців)
Takava, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування всіх десертів меню TAKAVA, контроль якості, навчання нових співробітників, участь у пропрацюванні нових позицій

Кондитер

з 06.2022 по 09.2022 (4 місяці)
Сімейна пекарня "LaFarine", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Виробництво різноманітних кондитерських виробів (мармеладу, зефіру, печива, тартів, пирогів та іншого).

Кондитер

з 10.2021 по 02.2022 (5 місяців)
SHEF, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Десерти з меню ресторану
Банкети/весілля/корпоративи
Десертне меню для заходів (конференцій/семінарів) готелю "Фавор"

Пастамейкер

з 06.2021 по 02.2022 (9 місяців)
Редкая птица, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Паста/бріош/равіолі/сирники

Старший кондитер

з 06.2020 по 02.2021 (9 місяців)
GudFood, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості готової продукції, розподіл роботи між співробітниками, робота на покращення та однаково хороший продукт щодня, навчання нових співробітників та робота в команді)

Кондитер

з 01.2020 по 03.2020 (3 місяці)
Отель "Президент", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Наповнення кондитерської вітрини при ресторані.
Мусові десерти, тарталетки, еклери.

Кондитер

з 11.2018 по 02.2020 (1 рік 4 місяці)
Фигаро, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування різноманітних десертів, випічки, закусок, оформлення до видачі.

Кондитер

з 05.2018 по 11.2018 (7 місяців)
Ресторан въетнамском кухни "NAM", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Мусові десерти, заготівлі, глазурування, велюр, видача.

Кондитер

з 04.2017 по 03.2018 (1 рік)
Фабиус, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Паста/равіолі
Морозиво/торти/різні десерти

Менеджер

з 09.2016 по 04.2017 (8 місяців)
Dominos pizza, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Мучник-кондитер

з 04.2016 по 09.2016 (6 місяців)
Vero Vero, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Десерти/морозиво/паста/равіолі

Повар

з 11.2014 по 03.2016 (1 рік 5 місяців)
Сильпо, Киев (Роздрібна торгівля)

Робота з дріжджовим твстом. Приготування продукції згідно ТК.

Менеджер

з 04.2011 по 11.2014 (3 роки 8 місяців)
McFoxy, Киев, Запорожье (Готельно-ресторанний бізнес)

Член бригади ресторану – робота з касовим апаратом, робота на кухні, приготування продукції згідно ТК.
Інструктор – перевірка теоретичних та практичних знань персоналу, навчання нових кадрів, контроль нового та старого персоналу, складання тестів.
Менеджер – робота з касовою політикою, 1С, оформлення замовлень, інвентаризація, контроль роботи ресторану, мета на покращення роботи персоналу.

Освіта

НУХТ

Кафедра біотехнології та мікробіології, спеціальність промислова биотехнология, Киев
Вища, з 2008 по 2013 (5 років)

Захист диплому на тему "Хлібопекарські дріжджі Saccharomyces cerevisiae".

Додаткова освіта та сертифікати

Немає додаткової освіти та сертифікатів.

Знання і навички

• Відповідальність
• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Бажання вчитися і розвиватися
• Адаптивність

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

Кондитер з 9+ роками досвіду у кондитерці та понад 14 років у сфері food & beverage
Маю широкий практичний досвід у виготовленні класичних і сучасних десертів: торти, тарти, порційні десерти та випічка
Працювала з різними видами тіста, кремів і начинок, а також із декоративними покриттями
Окремо працюю з альтернативними форматами - веганські десерти та десерти без цукру
Маю досвід участі у вибудовуванні та впорядкуванні виробничих процесів, роботі з техкартами, контролі собівартості та оптимізації асортименту
Брала участь у запуску й супроводі нових продуктів, співпрацювала з постачальниками щодо продукту та асортименту
Спокійно працюю з великими обʼємами, уважна до деталей, швидко адаптуюсь до змін і робочого ритму
Шукаю команду, де цінують продукт, гостей і якість роботи
Цікавить денний графік
Проживаю на Оболоні