Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3097176/

Додаткова інформація

Дёмин Сергей Сергеевич

Дата рождения 08.06.1984
E-mail [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Телефон [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Место жительства Украинка,Киевская область,Обуховский район

Опыт работы:
2014.10-2015.06
ДП «Украинский Дом» ресторан Элит-Хол

Должность:шеф-повар
Обязанности:
-приготовление блюд горячего и холодного цехов подача согласно технологическим карточкам
-проработка блюд
-составление технологических карточек
-работа на всех процессах
-составление закупок

2014.05-2014.09
Пляжный клуб “Меганом” г.Судак.
Должность:шеф-повар
Обязанности:
-приготовление блюд горячего и холодного цехов подача согласно технологическим карточкам
-составление закупок
-проработка блюд
-составление технологических карточек
-работа на всех процессах

2013.11-2014.05
Кетеринговая компания

Должность:су-шеф
Обязанности:
-приготовление и подача холодного и горячего цеха
-составление закупок
-составление технологических карточек
-проработка блюд
-работа на всех процессах
2013.06-2013.10
Пляжный клуб “Меганом” г.Судак.
Должность:повар горячего цеха
Обязанности:
-приготовление блюд горячего цеха подача согласно технологическим карточкам
-составление закупок
-исполняющий обязанности шеф-повара

2013-2012
Семейный конный клуб “Дергачёв” с.Веремья.
Должность:су-шеф
Обязанности:
-приготовление и подача холодного и горячего цеха
-составление закупок
-составление технологических карточек
-проработка блюд
-работа на всех процессах
2012.06-2012.09
Пляжный клуб “Меганом” г.Судак.
Должность:повар горячего цеха
Обязанности:
-приготовление блюд горячего цеха подача согласно технологическим карточкам
-составление закупок
-исполняющий обязанности шеф-повара

2012.05-2011.09
Итальянская кафе- десертница “Реприза” г.Киев
Должность:повар горячего цеха
Обязанности:
-приготовление блюд горячего цеха подача согласно технологическим карточкам
-составление закупок
-работа на холодном цехе
-проработка блюд
2011.09-2011.06
Гостиничный комплекс “Арго” пгт.Коктебель
Должность:шеф-повар
Обязанности:
-оборудование кухни
-составление технологических карт
-работа на горячем и холодном цехах
-составление закупок
-составление меню в гостиничный комплекс
2011.06-2011.04
Ресторан ‘’Духмянна печь’’ с.Лесники
Должность:су-шеф
Обязанности:
-контроль приготовление и подача холодного и горячего цеха
-составление закупок
-составление технологических карточек
-проработка блюд

2011.03-2010.11
Гостиничный комплекс ‘’Красная поляна’’,ресторан’’ Веселий Гуцул’’ с.Поляница ГК.Буковель
Должность:повар горячего цеха
Обязанности:
-приготовление блюд горячего цеха подача согласно технологическим карточкам
-составление закупок
-работа на холодном цехе
-работа на мангале

2010-2008
Фермерское хозяйство “Техань” с.В.Дмитровичи Обуховский район ресторан “Тиха пристань”
Должность:шеф-повар
Обязанности:
-закупка оборудования на кухню
-организация работы по процессам
-составление технологических карточек
-проработка и составление меню
-работа на холодном и горячем цехах,мангал
-организация банкетов,фуршетов
-доставка и составление закупок
-приготовление различной сложности блюд семье работодателя

2008-2007
Ресторан-музей ‘’Динамо’’ пгт.Козын
Должность:повар горячего цеха,мангал
Обязанности:
-приготовление блюд горячего цеха подача согласно технологическим карточкам
-составление закупок
-работа на холодном цехе
-работа на мангале

2007-2006
Концерт холл,казино-ресторан ‘’Фридом’’ г.Киев
Должность:повар горячего цеха,мангал
Обязанности:
-работа на горячем цеху и мангале
-приготовление блюд и подача согласно технологических карточек
-составление закупок
2006-2004
Ресторан ‘’Чумацьких Шлях’’ Обуховсская трасса
Должность:повар горячего цеха,мангал
Обязанности:
-подготовка продуктов к приготовлению и продажи
-приготовление блюд согласно технологических карточек горячего цеха и мангала
-составление закупок
-заготовка п\ф
2001-2002 -учёба Киевский Кооперативный Экономическо-правовой колледж,квалификация повар
2002-2004 -служба в вооружонный силах Украины
2004-2006 - учёба Киевский Кооперативный Экономическо-правовой колледж,квалификация техник-технолог пищевой промышленности.
Наличие прав:категория А,В
Личные качества:ответсвенный,энергийный,трудолюбивый,пунктуальный,целеустремлённый,аккуратный,желание развиваться в профессиональном и личном плане,без вредных привычек.