Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/359306/

Досвід роботи

Главный технолог, Начальник ОКК, заведующая лаборатории

з 04.2012 по нині (13 років 4 місяці)
Консервный завод, Одесса (Плодо-овощная консервация, соления, квашения.)

1.Организация производства
2.Планирование производства
3.Создание, освоение и внедрение новых видов и технологий в производство, обеспечивающих повышение производительности труда и снижающих себестоимость продукции, оптимизация существующих технологических процессов.Разработка и внедрение новых технологий, разработка рецептур и технологических инструкций, расчёт норм и себестоимости готового продукта.
Непосредственно мною разработано и введено в производство 14 новых видов продукции и разработаны ТУ и ТИ на 32 наименования консервов.
4.Контроль качества производимой и готовой продукции, технологий и соблюдения санитарных норм и правил.
5.Контроль отчётности.
6.Составление штатного расписания, должностных инструкций, инструкций по ОТ и ТБ.
7.Совместное планирование работы механической и др. служб предприятия.
8.Внедрение системы управления безопасность пищевых продуктов HACCP и сертификация ISO 22000:2007

Главный технолог

з 07.2011 по 03.2012 (8 місяців)
Молочный завод ТМ Jale (Производство сл.масла, сыров и кисломолочной продукции.)

Разработка и внедрение новых технологий, разработка рецептур и технологических инструкций, расчёт норм и себестоимости готового продукта, технологический контроль производства и качества выпускаемой продукции и сырья (молоко) на 5 молочных заводах, организация технологических процессов.
Принимала непосредственное участие в подборе оборудования, установке и запуске линий по производстве кефира, сметаны, сливочного масла и йогуртов.

Руководитель молочного отдела, отдела сыры и замороженной продукциии

з 01.2009 по 07.2011 (2 роки 6 місяців)
Гипермаркет Реал (Розничная торговля)

Организация работы отдела, составление ежедневных заказов, контроль качества продукции и сроков хранения, контроль приёмки товаров, мониторинг.
Принимала непосредственное участие в открытии гипермаркета. Прошла стажировку и обучение в гипермаркетах Реал в России.

Главный технолог

з 08.2007 по 11.2009 (2 роки 3 місяці)
ОАО «Янтарь», г.Одесса (Производство твёрдых и плавленых сыров, сл. масла, творога и сметаны.)

Разработка и внедрение новых технологий, разработка рецептур и технологических инструкций, расчёт норм и себестоимости готового продукта, технологический контроль производства,сертификация продукции,взаимодействие с контролирующими органами - ОблСЭС, ОГЦСМ (Центр стандартизации и метрологии), Обл.администрация и др. организационные вопросы.

Зам. председателя правления по производству.

з 07.2003 по 08.2007 (4 роки 1 місяць)
ОАО «Завод «Ильичёвский» г.Одесса, ТМ «Синьор Помидор» (Производство томатной пасты и плодоовощной консервации.)

Организация производственных процессов, управление подчинёнными службами, технологический контроль производства, составление производственных планов и корректировка текущих,разработка новых рецептур, расчёт с/б готовой продукции, разработка и утверждение нормативной документации (ТУ), осуществление связей подразделений и структур, взаимодействие с контролирующими органами - ОблСЭС, ОГЦСМ (Центр стандартизации и метрологии).Освоение новых технологий- разработано и освоено производством 16 новых видов продукции, в том числе при непосредственном участии, впервые в Украине создана и внедрена технология производства 4-х видов овощной икры в пакетах Тетра-Пак и пюре кабачкового и тыквеного в асептике.

Зам.директора филиала по производству соков в упаковке Тетра¬Пак

з 07.2001 по 07.2003 (2 роки)
Одесский консервный завод, ТМ «Господарочка» (Производство соков и плодоовощной консервированной продукции и полуфабрикатов)

Запуск линии по производству соков, разработка новых видов, рецептур, норм расходов, расчёт с/б готовой продукции, разработка и утверждение всей нормативной документации, сертификация новых видов, взаимодействие с контролирующими органами - ОблСЭС, ОГI(СМ (Центр стандартизации и метрологии).

Начальник смены, технолог.

з 08.1995 по 07.2001 (5 років 11 місяців)
СП «Витмарк-Украина» 000, ТМ «Джаффа» (Одесский консервный завод детского питания). (Производство соков, напитков в пакетах Тетра-Пак и стеклотаре, производство томатной пасты и фруктовых пюре в асептике, детское питание.)

Организация работы смены, контроль всех параметров технологических процессов, контроль физико-химических показателей, ежедневное составление производственных отчётов.

Сменный технолог и мастер консервного цеха.

з 08.1986 по 06.1995 (8 років 10 місяців)
Консервный завод «Ильичёвский» г.Одесса (ныне ОАО «Ильичёвский» ТМ «Синьор Помидор») (Производство томатной пасты и плодоовощной консервации в жесте- и стеклотаре.)

Организация работы цеха, составление производственных отчётов.

Освіта

Одесский технологический институт пищевой промышленности им.Ломоносова (ныне Одесская Национальная Академия пищевых Технологий).

Факультет Технология консервирования, специальность -инженер-технолог пищевой промышленности;, Одесса
Вища, з 1981 по 1986 (4 роки 9 місяців)

- Белгород-Днестровский морской рыбопромышленный техникум

Техник-технолог рыбного производства,, Белгород-Днестровский
Вища, з 1978 по 1981 (2 роки 9 місяців)

Красный диплом

Додаткова освіта та сертифікати

Курсы повышения квалификации, профессиональные семинары. Участие в конференции компании Fortius Quality Group с получением серти

2019

Знання мов

Англійська — середній