Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту, Facebook та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3613887/

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 01.2025 по нині (1 рік 3 місяці)
BarOko, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Участь у розробці меню, барної карти, організаціі реклами та спеціальних пропозицій.
Організація та контроль проведення заходів, банкетів, корпоративів.
Контроль фінансових показників закладу (виручка, середній чек, витрати)
Вирішення конфліктних ситуацій з гостями та підтримка високого рівня клієнтського сервісу.
Складання графіків роботи співробітників та контроль дисципліни.
Оптимізація витрат та контроль списань.
Ведення звітності та аналіз роботи закладу.

Бармен

з 01.2023 по 01.2025 (2 роки)
BAO, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Впровадив стандарти роботи бару та чек-листи для команди.
Контролював якість напоїв і подачу відповідно до стандартів закладу.
Допомагав у відкритті / перезапуску бару.
Організував ефективну роботу бару та команди барменів (3–5 осіб), що дозволило скоротити час обслуговування гостей на 20%.

Пауза в карʼєрі

з 02.2022 по 01.2023 (1 рік)
Війна

Barmanager

з 08.2021 по 09.2023 (2 роки 2 місяці)
Charles Bakers Bar Speak Easy, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка ТК, спілкування з гостяні
Робота з персоналом (тренінги, мотивації)
Постачальники, переоблік, контроль інвентаризації.

Бармен

з 05.2020 по 02.2021 (10 місяців)
Барон Разгуляефф, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування коктейлів відповідно до тих карт закладу, розрахунок гостей (Контакти бар) та проведення інвентаризації.

Старший бармен

з 04.2018 по 12.2019 (1 рік 9 місяців)
Маяк, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню, створення тк, навчання персоналу, робота з програмним профітом та інвентаризацією.

Бармен

з 10.2015 по 09.2016 (1 рік)
"Лакки Лучано", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Отдача качественной барной продукции,контроль чистоты на рабочем месте!контроль стоп/хот листа.

Освіта

Національний Горний Університет

Управление на транспорте, Дніпро
Вища, з 2009 по 2014 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Немає додаткової освіти та сертифікатів.

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• MS Office
• MS PowerPoint

Знання мов

Англійська — початковий

Рекомендації

• Гаджиева Эльвира Шахваладовна

  Гаджиева Эльвира Шахваладовна

  Директор, ФМ-групп

  Контактні дані приховані

• Бардаш Денис Алексеевич

  Бардаш Денис Алексеевич

  Администатор, ФМ-групп

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

Професіонал у сфері ресторанного бізнесу з досвідом управління баром та командою персоналу. Спеціалізуюсь на організації ефективної роботи закладу, контролі якості сервісу та підвищенні прибутковості. Маю сильні лідерські якості, вмію мотивувати команду та створювати комфортну атмосферу для гостей. Орієнтований на розвиток, високі стандарти обслуговування та стабільний результат.