Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту, Facebook та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3696899/

Досвід роботи

Менеджер ресторану

з 04.2023 по нині (2 роки 4 місяці)
Barvy, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Планування та управління діяльністю ресторану для досягнення фінансових і якісних показників.

Контроль операційних процесів та організація ефективної роботи всіх відділів.

Підбір персоналу, навчання, мотивація та оцінка ефективності команди.

Впровадження KPI-системи та нових інструментів мотивації персоналу.

Робота з постачальниками та підрядниками: ведення переговорів, контроль якості продукції, оптимізація витрат.

Фінансовий контроль: аналіз марочних звітів, собівартості страв і напоїв, ABC-аналіз, управління бюджетом.

Робота з касовими журналами та звітністю, контроль касової дисципліни.

Організація та оптимізація процесів у ресторані для підвищення продуктивності та зниження витрат.

Робота з маркетингом: створення маркетингових досліджень, систем зворотного зв’язку.

Підвищення впізнаваності бренду та лояльності гостей через нові формати комунікації та акції.

Вирішення конфліктних ситуацій з гостями та персоналом, формування позитивного іміджу закладу.

Контроль за дотриманням санітарних норм, стандартів безпеки та сервісу.

Junior project manager

з 10.2022 по 02.2023 (4 місяці)
Apteka Polska, Дистанційно (IT)

Волонтер

з 05.2022 по 08.2023 (1 рік 3 місяці)
БФ "ОК Фонд", Київ (Неприбуткові, благодійні та громадські організації)

Керівник проєкту

з 02.2022 по нині (3 роки 6 місяців)
"Троянські Котани", Київ (Неприбуткові, благодійні та громадські організації)

Адміністратор кав'ярні

з 10.2021 по 06.2023 (1 рік 8 місяців)
Hermes coffee, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший бармен

з 10.2021 по нині (3 роки 10 місяців)
Fiji Group Restaurants, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль роботи барної зони, забезпечення високого рівня сервісу.

Управління командою барменів: навчання, мотивація, розподіл обов’язків.

Контроль товарних залишків, проведення інвентаризацій, списань та замовлення продукції.

Робота з постачальниками: вибір якісних продуктів, контроль термінів постачання, узгодження умов співпраці.

Ведення документації: калькуляція коктейлів, звітність, касова дисципліна.

Участь у розробці коктейльної карти, впровадження нових авторських напоїв.

Дотримання санітарних норм та стандартів зберігання продукції.

Взаємодія з менеджментом та гостями закладу, підтримка стандартів обслуговування.

Робота з конфліктними ситуаціями та підвищення рівня гостинності.

Бармен/Кальянщик

з 06.2019 по 09.2021 (2 роки 3 місяці)
Prynada, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Кальянщик

з 06.2019 по 08.2021 (2 роки 2 місяці)
Hight hookah lab, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сезонный выход на работу кальянщиком.

Бармен

з 05.2018 по 08.2019 (1 рік 3 місяці)
Hayloft, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Адміністратор ресторану

з 12.2016 по 03.2017 (3 місяці)
їж-пий, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Ст.Кальянщик

з 06.2016 по 12.2016 (6 місяців)
Molotok loft-bar, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Кальянщик

з 04.2016 по 11.2016 (7 місяців)
"To be", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Підробіток кальянщиком від "To be", на фестивалях.

Офіціант-ранер

з 05.2015 по 12.2015 (7 місяців)
Мисливець, гриль-бар, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Національний Університет Біоресурсів і Природокористування України

Соціально-психологічна реабілітація, Київ
Вища, з 2024 по 2025 (1 рік)

Національний Університет Біоресурсів і Природокористування України

ІТ, розробка програмного забезпечення, Киев
Вища, з 2017 по 2020 (3 роки)

Київський технікум електронних приладів

Розробка програмного продукту, Киев
Середня спеціальна, з 2013 по 2017 (4 роки)

Знання і навички

• Підбір персоналу
• Управління персоналом
• Робота з постачальниками
• Чек-ліст
• Касові операції
• Ведення касової книги
• Управління командою
• Управлінські навички
• MS Excel
• MS Word
• PC User
• Ability to analyze
• Google Analytics
• Internet User
• Google
• Обучение персонала
• Продажа продукции
• Управления командой
• Наполегливість
• Організація банкетів
• Організація кейтерингу
• R-Keeper
• 1С
• iiko
• Побудова графіків для персоналу
• Ведення соціальних мереж
• Контроль запасів
• Ведення документації
• Ініціативність
• Лідерство

Знання мов

• Українська — вільно
• Російська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Не цікавить SMM, Менеджери з продажів, Call-центри