Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4011954/

Досвід роботи

Цукерник шоколадьэ

з 02.2023 по нині (2 роки 6 місяців)
Green Cheef, Київ (Харчова промисловість)

Досвід роботи з шоколадними виробами, цукерками

Фахівець з продажу та випікання хлібо-булочних виробів

з 12.2022 по 01.2023 (1 місяць)
Новус, Київ (Роздрібна торгівля)

Досвід роботи у сфері продажу

Пекарь кондитерского цеха

з 03.2021 по 11.2022 (1 рік 8 місяців)
Сильпо-фуд, Киев (Роздрібна торгівля)

Бисквиты, торты, заготовки

Пекарь-кондитер

з 01.2018 по 03.2018 (2 місяці)
Wery Well, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа с кремами, тестом начинками. Наполеон, Сметанник.

Пекар

з 07.2017 по 08.2017 (1 місяць)
Алдея, Київ (виготовлення хлібо-булочних віробів)

Навички роботи з трома пічами та розтойками

Пекарь

з 06.2017 по нині (8 років 2 місяці)
ТОВ "Поліно Україна", Киев (мини-пекарня)

Обязанности
1. Замес теста по рецептуре;
2. Формовка теста;
3. Доскональное знание оборудования (тестомес, грисини-форм, тестораскат, расстойка, печь);
4. Подготовка заготовок к выпечке (расстойка на время);
5. Выпечка;
6. Охлаждение и фасовка (пластификация).

Достижения
1. Работа с разными видами теста (слойка, дрожовка, бисквит, творожное);
2. Переучет остатков и заказ сырья;
3. Разработка и применение новых рецептур теста;
4. Применение различный видов и комбинаций начинок;
5. Полная экономия сырья при производстве (выпекаем под "0");
6. Применение нового оборудования в производстве (освоение в кратчайшие сроки );
7. Упаковка;

бісквітник, формувальник, пекарь

з 12.2016 по 04.2017 (4 місяці)
ТОВ "Фабрика "Світязь", Киев (Пищевая промышленность)

До основних обовьязків входило пормування та випікання печива, згідно технологічних карт. Глазування, а також формування печіва з наступним глазуванням.
До основних досягнень, вважаю за потрібне вказати навички користування формувальною машиною "ASTRAADA - 9000 3-D" на рівні професійного оператора, а також формувальними машинами інших (споріднених систем) на рівні оператора.

Формувальник

з 05.2014 по 09.2016 (2 роки 4 місяці)
Перспектива, Київ (виготовлення хлібо-булочних віробів)

Формування, випікання, тістоміс, пакування виготовленої продукції

Освіта

СШ №67

Киев
Середня, з 1986 по 1997 (10 років 9 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

На каждой последующей должности

2006-2022

Знання і навички

• MS Word
• Випікання
• Антивирусная защита
• Тестомес
• Формовщик

Знання мов

• Англійська — середній
• Російська — вільно
• Українська — вільно
• Польська — початковий

Додаткова інформація

Ввиду войны, хотелось бы поближе к дому, желательно в шаговой доступности.