Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Інженер-технолог

з 01.2019 по нині (7 років)

- виконання усього комплексу робіт по забезпеченню безперебійного функціонування пивоварні (від сировини і миття до розливу та етикетування)
- збільшення об'ємів виробництва в 4 рази
- проведення більше 200 варок
- розробка унікальних сортів пива та напоїв
- реалізація проекту реконструкції лагерного відділення Охтирського пивзаводу
- атестація виробництва

Головний пивовар

з 05.2011 по 07.2018 (7 років 3 місяці)
ТОВ "Генрих Шульц", Київ (Харчова промисловість)

•розробока технологічних схем та обладнання
•аудит приміщення під встановлення пивоварні та розробка технічних завдань з планами інженерних мереж
•технологічне супроводження проекту
•шеф-монтаж / монтаж “під ключ”обладнання
•пусконалагоджувальні работи
•навчальні та тестувальні варки
•організація та керівництво експериментальної мініпивоварні
•проведення презентацій, лекцій, участь в профільних форумах та виставках
•навчання персоналу (технологія, обладнання)
•розробка рецептур пива (класика та крафт), підбір сировини, миючих засобів та допоміжних матеріалів
•розробка рецептур та технології квасу, сидру, медовухи, лимонаду та інших алкогольних та безалкогольних напоїв
•підбір систем водоочистки та підготовки води, реалізація проектів фільтрації води "під ключ"
•проведення сервісних, профілактичних та ремонтних робіт (основне та допоміжне обладнання)
•інженерно-консультаційна робота по вибору та комплектації обладнання для виробництва напоїв і проведення відповідних техніко-технологічних розрахунків

Інженер-технолог

з 07.2010 по 04.2011 (10 місяців)
ТОВ “Радой””, Київ (Харчова промисловість)

•реалізація проекту експериментальної пивоварні лабораторного типу
•пошук постачальників обладнання, підбір складу та характеристик комплекту обладнання
•пошук підрядників на виконання проектних та будівельних робіт
•написання технічних завдань підрядникам та контроль за виконанням проектних та будівельних рабіт
•інжинірінг проекту

Освіта

Національний університет харчових технологій

Технологія бродильних виробництв і виноробства, Київ
Вища, з 2005 по 2010 (5 років)

ОКР '"Магістр'"

Додаткова освіта та сертифікати

Курс “Пивний сомельє” (Kiev Beer Academy)

лютий 2017 р.

Курси VLB Berlin (Науково-дослідний інститут пивоваріння)

листопад 2013 р.

Знання і навички

• AutoCAD

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

•досвід домашнього пивоваріння
•лектор курсів пивоваріння "Brewery courses-master brewer/Курси пивоварної справи" (березень 2019 - листопад 2021)
•досвід роботи з пивоварним обладнанням різного виробництва (Україна, Європа, Китай) - проектування та обслуговування
•водійське посвідчення кат. “В”