Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5230091/

Досвід роботи

Шеф-бармен

з 09.2025 по 12.2025 (4 місяці)
WeCafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Планування бюджету
Складання графіку персоналу
Підбір персоналу
Навчання персоналу: Підготовка нових барменів, проведення тренінгів щодо приготування коктейлів, технік обслуговування, правил гігієни та безпеки.
Приготування та подача напоїв
Ціноутворення
Переоблік
Управління запасами та інвентарем
Оновлення винної та барної карти
Залучання до організації проведення винних дегустацій
Аттестація персоналу
Підготовка звітів

Бар-менеджер

з 09.2023 по 05.2025 (1 рік 9 місяців)
Papa di Pasta, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Переоблік
Робота з постачальниками
Пошук нових постачальників
Оновлення барного меню
Розробка коктельної карти
Складання графіку роботи персоналу
Мотивація персоналу
Проведення навчальних заходів
Контроль якості продукту та швидкості видачі
Організація дегустацій
Формування цінової політики
Контроль собівартості
Аналіз роботи бару

Бармен

з 07.2023 по 09.2023 (3 місяці)
Солом'янська броварня, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Бармен

з 07.2021 по 05.2023 (1 рік 11 місяців)
Papa di Pasta, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування напоїв згідно техкарт
Підтримка чистоти та порядку на барі
Налаштування помолу кави
Введення сезонного меню бара (коктейлі, чаї, лимонади)
Інвентаризація
Базові навички лате арт

Бар-менеджер

з 05.2019 по 06.2021 (2 роки 2 місяці)
NAVI-бар, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування напоїв
Підтримка порядку на барі
Інвентаризація
Робота з постачальниками
Складання графіку роботи персоналу
Вирішення конфліктних питань
Мотивація персоналу
Навчання персоналу касової дисципліни
Контроль касової дисципліни
Організація банкетів

Помічник соммельє

з 03.2019 по 07.2019 (5 місяців)
ТОВ "ПРОВИНО", Київ (Роздрібна торгівля)

Допомагати клієнту з вибором
Контролювати якість продукції, термінів придатності
Приготування кавових напоїв
Прийом, викладення товару

Адміністратор салону

з 01.2019 по 03.2019 (3 місяці)
ТОВ «Вероніка Стайл», Київ (Роздрібна торгівля)

Продаж меблів для дому та предметів інтер'єру
Організація роботи салону
Ділове листування з постачальниками та партнерами
Пошук дизайнерського рішення для клієнтів

Інструктор з навчання

з 06.2014 по 11.2018 (4 роки 6 місяців)
ПИИ "МакДональдз Юкрейн лтд", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Навчання нових працівників
Навчання новим процедурам
Аналіз роботи обладнання
Щомісячне фіксування рівня професіоналізму співробітників
Контроль виробничих процесів
Розподіл обов'язків між працівниками для максимально ефективної продуктивності ресторану
Оптимізація складських приміщень

Освіта

Шахтарский Техникум ДонДУЕТ

Бухгалтерський облік та аудит, Шахтарськ
Незакінчена вища, з 2002 по 2006 (4 роки)

Знання і навички

• MS Office
• Windows
• Стресостійкість
• Чесність
• Приготування кавових напоїв
• Дисциплінованість
• Приготування коктейлів
• Висока працездатність
• Poster