Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5504891/?puid=89105

Досвід роботи

Керівник з логістики

з 03.2022 по нині (4 роки 8 місяців)
Перша приватна броварня, Радомишль (Харчова промисловість)

• Оптимізація логістичних процесів
• Бюджетування
• Оптимізація витрат
• Планування складської діяльності
• Контроль обліку
• Контроль партійності
• Контроль залишків готової продукції та ТМЦ
• Транспорт
• Виконання ефективності ключових показників на УС та ТЛ
• Проведення інвентаризацій

Завідуючий складом

з 03.2020 по 03.2022 (2 роки)
Перша Приватна Броварня, Радомишль (Харчова промисловість)

Посадові обов’язки:
•Управління бізнес-процесами складських операцій (приймання, розміщення, адресне зберігання, фасування, комплектація та відвантаження продукції)
•Організація та контроль навантажувально-розвантажувальних робіт
•Облік товарно-матеріальних цінностей (ТМЦ), проведення інвентаризацій
•Підбір, навчання та управління складським персоналом
•Контроль дотримання працівниками трудової дисципліни, правил охорони праці та техніки безпеки
•Підтримання порядку на складі, оптимізація складських процесів з метою підвищення продуктивності та якості сервісу
•Організація та контроль документообігу
•Забезпечення належних умов праці та збереження ТМЦ
•Раціональне розміщення товарів із використанням адресної системи зберігання

F&B manager

з 12.2019 по 03.2020 (4 місяці)
Patio di Fiori, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

•Повне управління діяльністю комплексу (готель, ресторан, SPA-зона)
•Керівництво колективом у складі 40 працівників, організація ефективної роботи всіх підрозділів
•Організація та контроль роботи ресторану, готелю й SPA-відділення
•Впровадження стандартів обслуговування гостей, контроль якості сервісу
•Моніторинг та аналіз діяльності підрозділів, виявлення зон для покращення
•Складання місячних бюджетів, планування доходів і витрат
•Пошук та відбір вигідних постачальників сировини, алкогольних і безалкогольних напоїв, укладання договорів та подальша співпраця
•Контроль постачання товарів, забезпечення своєчасності та якості поставок
•Взаємодія з контролюючими органами, підготовка необхідної документації
•Ведення звітності для власників та засновників комплексу
•Операційне управління рестораном, контроль фінансових і сервісних показників
•Підбір, навчання та проведення тренінгів для персоналу
•Розробка та впровадження системи мотивації персоналу для підвищення ефективності роботи

Директор ресторана

з 05.2019 по 12.2019 (8 місяців)
Сушия, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Планування фінансової та господарської діяльності підприємства, складання та контроль виконання бюджету
•Ведення фінансового та виробничого обліку закладу
•Управління операційною діяльністю комплексу: постановка завдань підрозділам і контроль їх виконання
•Впровадження та контроль дотримання стандартів сервісу й обслуговування гостей
•Організація процесу закупівель, ведення обліку товарів, проведення переобліків, робота з постачальниками
•Підбір, адаптація, навчання та мотивація персоналу, формування ефективної команди
•Атестація працівників, оцінка результатів їхньої діяльності
•Контроль якості страв, напоїв і продукції, оперативне вирішення проблемних та конфліктних ситуацій
•Формування звітності за ключовими показниками ефективності (собівартість, транспортні витрати, заробітна плата, інвестиційні витрати тощо)
•Проведення інвентаризацій, контроль залишків і списань товарно-матеріальних цінностей

Менеджер ресторану

з 02.2012 по 03.2019 (7 років 2 місяці)
Mercure Kyiv Congress Hotel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Організація безперебійної роботи всіх підрозділів ресторану
• Підбір та навчання персоналу
• Розробка й впровадження стандартів сервісу
• Забезпечення адміністративно-господарської діяльності ресторану
• Формування командної роботи
• Розробка мотиваційних програм
• Контроль і дотримання санітарних норм (HACCP)
• Звітність та інвентаризація
• Складання графіків, табелювання, подання відомостей для нарахування заробітної плати
• Планування, оптимізація та прогнозування (план-факт витрат, фонд оплати праці)

Помощник руководителя

з 08.2009 по 01.2010 (6 місяців)
Укрдержбудекспертиза, Київ (Державні організації)

• Ведення документообігу на підприємстві
• Ведення наказів з основної діяльності
• Виконання робочих розпоряджень керівника
• Організаційна робота
• Організація проведення нарад
• Ведення протоколів
• Реєстрація документації підприємства
• Організація проведення корпоративних заходів

Освіта

Полтавський університет економіки і торгівлі

Економіка підприємства, Полтава
Вища, з 2010 по 2015 (5 років)

Університет здійснює підготовку фахівців у галузях фінансів, обліку та аудиту, міжнародної економіки, економіки підприємства, менеджменту, управління персоналом і економіки праці, інформатики, економічної кібернетики, маркетингу, товарознавства та комерційної діяльності, організації торгівлі, товарознавства й експертизи в митній справі.
Університет має ліцензію на підготовку фахівців для зарубіжних країн.
У 2014 році університет акредитовано за IV рівнем акредитації ВАК України.

Знання і навички

• MS Excel
• 1С
• MS Outlook
• 1С:Предприятие
• 1С:Бухгалтерия
• R-Keeper
• Бухгалтерский учет
• D2 System
• Опытный пользователь MS Office(Word Excel)
• Программа 1С предприятие

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Професійні навички:
• Досвід роботи в ресторанному бізнесі понад 10 років
• Бездоганні навички дотримання високих стандартів обслуговування
• Високі лідерські якості, уміння мотивувати команду
• Знання документації, складання звітності та бюджетування підприємства
• Навички ведення ділових переговорів

Тренінги:
• Тренінги «Бізнес Конструктор» (Кирило Куницький), 2018 рік
• Тренінг «Управління ресторанним бізнесом»
• Курси HACCP

Професійні навички:
• досвід управління складською та транспортною логістикою
• Організація безперебійної роботи складів, транспортного відділу та суміжних підрозділів
• Планування, оптимізація та контроль логістичних процесів
• Бюджетування, контроль витрат та аналіз економічної ефективності
• Управління персоналом, формування команди, мотивація та розвиток співробітників
• Ведення обліку ТМЦ та ГП, контроль залишків, партійності та інвентаризацій
• Побудова маршрутів доставки, оптимізація транспортних внутрішніх потоків
• Взаємодія з постачальниками, перевізниками, клієнтами
• Аналіз і виконання ключових показників ефективності (KPI)