Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5593575

Досвід роботи

Шеф-кондитер

з 11.2021 по 03.2022 (4 місяці)
Пекарня "March & Co", Київ (Борошняні кремові кондитерські вироби, печиво, шоколадні цукерки, пироги)

Організація та контроль виробничих процесів. Підбір персоналу. Розробка та прорахунок нових позицій.

Технолог кондитерського відділу

з 03.2020 по 11.2021 (1 рік 8 місяців)
ПП "Деліція", Буча (Виробництво кондитерських борошняних виробів)

Розробка нових десертів, тістечок і тортів. Розрахунок рецептур, розробка поопераційних та технологічних карт. Навчання персоналу, організація виробничого процесу. Контроль якості. Розробка та запуск печива на автоматичних лініях виробництва.

Старший кондитер

з 03.2018 по 11.2019 (1 рік 8 місяців)
"Шеф Бейкері"-"Арт Бейкері", Київ (Пекарня-кондитерська)

Організація робочого процесу на виробництві, контроль якості на всіх етапах виробництва, розробка та розрахунок рецептур та калькуляційних карт, підбір та стажування персоналу, проведення майстер-класів. Робота з мусовими десертами, дзеркальною глазур'ю, велюром, вироби з пісочного тіста, робота з заварним і листковим тістом та виробами з них.

Кондитер

з 11.2010 по 02.2018 (7 років 3 місяці)
ТОВ "Кондитерська Волконського", Київ (Кафе кондитерська пекарня)

Кондитер нічної зміни, виробництво еклерів та інших виробів із заварного тіста. Виробництво різноманітних напівфабрикатів і готових виробів, навчання персоналу.

Кондитер практикант

з 11.2008 по 07.2010 (1 рік 8 місяців)
ЗАТ Вента "Реприза", Київ (Кондитерська-пекарня)

Заміс пісочного тіста та інших напівфабрикатів, виробництво яблучних пирогів, чиз-кейків.

Освіта

КНТЕУ

Торгівлі та маркетингу, магістр за спец. Комерційна логістика, Київ
Вища, з 2010 по 2017 (6 років 4 місяці)

ВКУ КНТЕУ

Кондитер 4 розряду, Київ
Середня спеціальна, з 2008 по 2010 (1 рік 9 місяців)

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Російська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

- Бажано графік роботи 5/2 по 8 годин
- Не палю
- Проводжу навчання по листковому тісту
- Маю художню освіту