Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5627962/?puid=744047

Досвід роботи

Управляющий ресторанным комплексом

з 03.2017 по 08.2019 (2 роки 5 місяців)
Европейский Дом Вкуса, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

Киевский Гуманитарный Институт

Дипломатия, Киев
Вища, з 2004 по 2008 (3 роки 10 місяців)

Рекомендації

Береснева Наталья Леонидовна

Береснева Наталья Леонидовна

Генеральный директор сети, Европейский Дом Вкуса

Додаткова інформація

Опыт работы
Управляющий
с 04.2017 по 08.2019
Сеть ресторанов Dom Вкуса, Загородный - ресторанный комплекс "Матрешка" , Киев (Общественное питание)

-управление и контроль успешной работы ресторана;
-совершенствование форм и методов обслуживания;
-подбор и обучение персонала, формирование команды
ресторана;
-мотивация работы персонала;
-соблюдения стандартов компании в ресторане, качества работы и
непосредственно обслуживания гостей;
-финансовый и производственный учет предприятия;
-проведение инвентаризации;
-формирование ассортимента меню и ценообразования;
-организация презентаций, банкетов, фуршетов, корпоративных
мероприятий;
-работа с контролирующими органами;
-проведение рекламных мероприятий, формирование клиентской
базы;
-контроль бесперебойной административно-хозяйственной
деятельностью ресторана;
-выбор поставщиков, заключение договоров, контроль поставок;
-соблюдение финансовой и трудовой дисциплины сотрудниками ресторана;
-составление бюджета, планирование, оптимизация расходов;
-построение системы отчетности и анализ рентабельности предприятия.
-отчетность в соответствии со стандартами компании о результатах работы ресторана.


-

Администратор караоке клуба "Elvis"
с 09.2013 по 10.2017
Дом Вкуса, Киев (Общественное питание)

Администратор ресторана "Купидон"
с 11.2012 по 06.2013


Администратор загородный ресторан "Грильято Итальяно"
с 06.2012 по 11.2012


Бармен ресторан "Таки Маки"
с 08.2008 по 05.2011


Бармен ресторан "Nobel"
с 06.2006 по 08.2008
Mastergood р-н Nobel премиум класса, Киев (Общественное питание)

Бармен - официант кафе "Дефльор"
с 05.2005 по 05.2008


Профессиональные и другие навыки
Навыки работы с компьютером
Профессиональные навыки:
1. Планирование бюджета, контроль доходно - расходной части предприятия.
2. Оптимизация ресурсов, формирование ценовой политики и создание спроса.
3. Знание кассовых ресторанных систем.
4. Полный цикл работы с персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ежедневная организация и контроль работы
5. Контроль уровня сервиса и качества работы всех подразделений
6. Планирование и контроль проведения рекламных кампаний и мероприятий
Профессионализм, целеустремленность. (15 лет опыта)
Рекомендации
Береснева Наталья Леонидовна
Генеральный управляющий, Дом Вкуса,
тел. [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)