Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6164225/

Досвід роботи

Менеджер, керуючий ресторану

з 01.2022 по 05.2025 (3 роки 4 місяці)
Ресторан «Тбілісо», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль роботи персоналу: формування графіків, розподіл обов’язків, навчання та мотивація співробітників, контроль за дотриманням стандартів обслуговування, робота з гостями, розв'язання конфліктних ситуацій.

Фінансове управління: контроль витрат і доходів ресторану, оптимізація витрат, планування бюджету, робота зі звітністю ( формування заробітної плати персоналу, звіт по рентабильності).
Контроль за дотриманням санітарних норм і безпеки

Бармен

з 12.2014 по 03.2021 (6 років 3 місяці)
Ресторан «Аврора», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування класичних коктейлів, техніка лате-арт, подача напоїв згідно з рецептурами та стандартами закладу.
Обслуговування гостей за барною стійкою, створення привітної атмосфери та підтримка високого рівня сервісу.
Контроль за чистотою барної зони, дотримання санітарних норм і правил гігієни.
Ведення обліку залишків продукції, інвентаризація, правильне зберігання інгредієнтів.
Робота з касовим апаратом.
Консультування гостей щодо напоїв та рекомендації відповідно до їхніх уподобань.

Освіта

Львівське вище професійне училище ресторанного сервісу та туризму

Бармен-офіціант, Львів
Середня спеціальна, з 2009 по 2011 (1 рік 8 місяців)

Знання мов

• Англійська — початковий
• Українська — вільно

Додаткова інформація

Професійні навички:

Управління рестораном, організація роботи персоналом
Фінансове планування, контроль бюджету
Побудова команди та ефективна мотивація працівників
Орієнтація на гостя, вирішення конфліктних ситуацій
Робота з касовою дисципліною, інвентаризацією
Знання програм: Сервіо, 1С

Особисті якості:

Лідерські якості та вміння приймати рішення
Відповідальність та дисциплінованість
Стресостійкість і здатність працювати у швидкому темпі
Комунікабельність і справедливість.
Високий рівень самоорганізації
Орієнтація на результат
Гнучкість у підходах

Досягнення:

Під час мого керівництва ресторан збільшив продажі, підвищив середній чек, скорочення негативних відгуків, збільшення івент заходів.

Життєві принципи
«Лідер не керує – він надихає»
«Порядок, дисципліна і повага – основа ефективної роботи»

Захоплення
Риболовля (Фідер)
Спорт (важка атлетика)
Домашній майстеринг

Шукаю можливість приєднатися до стабільної компанії, щоб реалізувати свій досвід та покращити показники закладу.