Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6383743/

Досвід роботи

Бармен старший

з 03.2022 по 08.2022 (6 місяців)
Ресторан ШИНОК, Тернопіль (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи бару “під ключ”
Розробка коктейльної карти (60+ позицій)
Підбір, навчання та мотивація персоналу
Контроль якості обслуговування, інвентаризації та обліку
Оптимізація закупівель і робота з постачальниками
Підвищення виручки бару на 35% за перший рік

Бармен

з 01.2021 по 02.2022 (1 рік 2 місяці)
Бункермуз, Тернопіль (Сфера обслуговування)

Прийом замовлень гостей.
Приготування коктейлів .
Приготування кавової продукції.
Робота з розрахунковим касовим апаратом.
Поповнення асортименту на барі.
Проведення розрахунку гостей.
Оформлення заявок на постачання товару.
Ведення обліку запасів та асортименту.

Бармен

з 05.2018 по 03.2020 (1 рік 11 місяців)
Нічний клуб PULSE, Тернопіль (Готельно-ресторанний бізнес)

Прийом замовлень гостей.
Приготування коктейлів .
Приготування кавової продукції.
Робота з розрахунковим касовим апаратом.
Поповнення асортименту на барі.
Проведення розрахунку гостей.
Оформлення заявок на постачання товару.
Ведення обліку запасів та асортименту.
Є досвід відкриття закладу з нуля.

Додаткова інформація

Створення та оновлення коктейльної карти

Управління персоналом

Контроль якості продукції та обслуговування
Робота з POS-системами (Servio , iiko)

Проведення дегустацій та майстер-класів

Знання барної класики, міксології та food pairing

Бюджетування, інвентаризація, калькуляції