Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Facebook.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6423127/

Досвід роботи

Технолог харчової промисловості

з 05.2022 по нині (3 роки 3 місяці)
Підприємства харчової промисловості, Дистанційно (Харчова промисловість)

Успішний запуск ліній виробництва шоколаду і глазурі для різних видів продукції.

Розробка та виготовлення нових продуктів для замовників, включно:
Кондитерську глазур (також без цукру для спортивних батончиків).
Шоколад і шоколадне покриття для кондитерських виробів.
Солоні снеки (арахіс у хрусткому покритті з різними смаками).
Морозиво в кондитерській глазурі та шоколадному покритті.
Глазуровані сирки.
Жирові начинки та горіхові пасти, як самостійний продукт (розробка рецептур і запуск у серійне виробництво).

Проведення технологічного аудиту виробництва фруктових чіпсів:
Аналіз існуючих процесів і виявлення критичних точок.
Надання рекомендацій щодо вдосконалення технологій та оптимізації виробничого процесу.

Супровід реалізації запропонованих змін.
Проведення навчання персоналу на всіх етапах виробничого процесу:
Технічна підготовка працівників для роботи на нових лініях.
Роз’яснення технологічних процесів і контроль за їх дотриманням.
Наставництво нових співробітників та інтеграція їх у виробничий процес.
Впровадження інноваційних рецептур і адаптація їх до промислового виробництва.
Оптимізація технологічних процесів, що забезпечує підвищення якості продукції та зниження виробничих витрат.

Технолог

з 10.2020 по 06.2022 (1 рік 8 місяців)
ТБ Мушкетер, Дніпро (Харчова промисловість)

Розробка та впровадження нових видів продукції: морозиво, глазуровані сирки, кондитерка.
Виведення на ринок нових продуктів: створення унікальних рецептур та запуск у виробництво нових видів морозива та глазурованих сирків.
Оптимізація технологічних процесів: модернізація рецептів і виробничих методів для підвищення якості продукції та ефективності виробництва.
Кризовий технолог: оперативне вирішення проблем у виробничих процесах для забезпечення стабільності та відповідності стандартам якості.
Підготовка технологічної документації (технологічні карти, рецептури) та супровід запуску нових продуктів.
Співпраця з відділом маркетингу для аналізу ринку та адаптації продукції до споживчих потреб.

Технолог цеху цукатів, зернових батончиків, граноли

з 03.2018 по 07.2020 (2 роки 4 місяці)
ТОВ Агросільпром, Дніпро (Харчова промисловість)

Розробка та впровадження у виробництво нових видів продукції, оновлення технологічних процесів (Кризовий-технолог).

Директор департаменту R&D

з 09.2004 по 10.2017 (13 років 1 місяць)
ТОВ Шоколадна компанія МиР(ППА Малбі, ТМ Мілленіум), Дніпро (Харчова промисловість)

Основні обов’язки та досягнення:
Розробка та впровадження глазурі(кондитерські, шоколадні), паст, начинок для українського ринку та експорту в компанії харчової промисловості.
Створення рецептур із урахуванням вимог клієнтів і специфіки локальних та міжнародних ринків.
Управління напрямом продажу жирів і какао-продуктів, як сировини для кондитерської, молочної та хлібопекарської промисловості.
Технологічна підтримка клієнтів: навчання, консультування, адаптація продуктів до виробничих процесів клієнтів.
Організація просування продукції на міжнародних виставках, семінарах і бізнес-переговорах.
Впровадження інноваційних технологій і стандартів якості для забезпечення конкурентоспроможності продукції.
Результати:
Розроблено та виведено на ринок понад 200 нових продуктів (глазурі, пасти, начинки) для локального ринку України та експорту. Компанія стає лідером у цьому сегменті.
Успішне створення окремого напряму продажу жирів і какао-продуктів, як сировини, що забезпечило розширення клієнтської бази серед виробників харчової продукції.
Збільшення обсягів експорту продукції, що сприяло зростанню впізнаваності компанії на міжнародному ринку.
Оптимізація технологічних процесів, що дозволило знизити витрати на виробництво та підвищити рентабельність.
З 2008 р. розробка продукції для власних марок Мілленіум, Любимов, Оскар.

Технолог

з 08.2002 по 05.2004 (1 рік 9 місяців)
ТОВ Євроайс, Дніпро (Харчова промисловість)

Запрошена для запуску обладнання та налагодження технологічного процесу

Підсумок: запуск нових виробничих потужностей, підбір та навчання персоналу, підбір сировини, складання ексклюзивних рецептур, випуск конкурентоспроможної продукції.

Інженер-технолог

з 02.2001 по 10.2001 (8 місяців)
Робота за контрактом, Узбекистан (Харчова промисловість)

Проектування та введення в експлуатацію фабрик морозива на базі міськмолзаводів у містах Бухара та Фергана (Узбекистан)

Начальник цеху морозива

з 12.1999 по 05.2002 (2 роки 5 місяців)
ТОВ Мушкетер, Дніпро (Харчова промисловість)

Запрошена, як кризовий-менеджер/технолог для "реанімування" бізнесу виробництва морозива.

Підсумок: запуск нових виробничих потужностей, підбір та навчання персоналу, підбір сировини, складання ексклюзивних рецептур, випуск конкурентоспроможної продукції.

Інженер-технолог

з 02.1991 по 11.1999 (8 років 9 місяців)
Дніпропетровський холодокомбінат, Дніпро (Харчова промисловість)

Технолог

з 08.1990 по 11.1990 (3 місяці)
Маслосирзавод, Софіївка (Харчова промисловість)

За розподілом.

Освіта

Інститут харчової промисловості

Технологія молока і молочних продуктів, Одеса
Вища, з 1985 по 1990 (5 років)

Знання і навички

• Користувач ПК
• Розвиток бізнесу, запуск нових проектів
• Досвід комерційної діяльності– більше 30 років
• Дисциплінованість
• Контроль якості продукції
• Робота в команді
• Водійські права кат. B
• Водійські права кат. C

Додаткова інформація

Досвід комерційної роботи - більше 20 років - організація діяльності/start-up відповідних проектів/управління/продажу/маркетинг):
Досвід навчання у роботі/ наставництва та швидкого введення в роботу проектних команд, управління колективом, вирішення супутніх міжфункціональних комплексних завдань;
Досвід роботи та взаємодії з особами, що приймають рішення, (власники, директори, ТОП - менеджери компаній);
Досвід особистих продаж
Дніпро/[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)