Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6728961/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 06.2020 по нині (5 років 8 місяців)
Ресторан Hidden, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Планировка кухни
2. Составления плана по водоснабжения, водостоку, электроснабжению с расчетов киловатт
3. Закупка оборудования
4. Расстановка кухни
5. Набор персонала кухни
6. Написал меню
7. Написал тех-карты +калькуляционные
8. Написания новогоднего меню
9. Работа с поставщиками
10. Автоматизация кухни

Шеф-повар

з 02.2016 по 01.2019 (3 роки)
Ресторан Рыба в огне, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Контроль стабильного качества еды!
2. Написания сезонного меню
3. Учёт товара
4. Введения новых блюд
5. Написания технологических и калькуляционных карт
6. Контроль приема товара
7. Написания фгп кухни
8. Введения чек листов
9. Контроль персонала
10. Набор персонала

Освіта

МАУП

Политология, Київ
Вища, з 2013 по 2019 (6 років)

Знання і навички

• 1С

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Займаюсь консалтингом та комплексним розвитком закладів громадського харчування.
Мій досвід охоплює повний цикл створення ресторану: від концепції та будівництва до відкриття та виведення на стабільний прибуток.

🔹 Розробка та впровадження меню
🔹 Виведення закладів із кризових ситуацій
🔹 Консультації з організації ресторанного бізнесу
🔹 Підбір та навчання персоналу
🔹 Формування сервісних стандартів та робота з гостями
🔹 Просування бренду ресторану та збільшення впізнаваності
🔹 Побудова ефективних бізнес-процесів

Пишіть в телеграм mckvua чи Вацап за номер [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)