Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6892326/

Досвід роботи

Заместитель управляющего

з 02.2022 по 11.2024 (2 роки 10 місяців)
Fiche pizza, Вишневе (Київська обл.) (Готельно-ресторанний бізнес)

Починав з кухаря, завершив роботу в компанії на посаді зам. керівника.

ЗАМЕСТИТЕЛЬ РУКОВОДИТЕЛЯ

Должностная инструкция (Правила и обязанности)

Обязанности

· Все обязанности пиццамейкера.
· Все обязанности бургермейкера.
· Все обязанности оператора-кассира.
· Все обязанности заготовщика.
· Знание всех пицца-легенд, бургер-легенд, салат-легенд, перечень работ заготовщика. Знание всего меню.
· Знание всех блюд на вид.
· Знание всех правил и обязанностей всех должностей.
· Контроль за выполнением должностных инструкций пиццамейкера, бургермейкера, заготовщика, клининга, курьера, оператора-кассира.
· Контроль срока годности продукции.
· Общение с руководителем и оценка работы пиццамейкера, бургермейкера, заготовщика, клининга, курьера, оператора-кассира.
· Штрафы и премирование всей команды. Передав информацию руководителю.
· Прием товара (Проверка товара в соответствии с накладными, сроки годности)
· Проверка качества нарезки/свежести всех ингредиентов в начале смены, а также во время рабочей смены.
· Контроль за качеством приготовленной продукции (всех блюд представленных в меню) в течении смены.
· Списание готового блюда не соответствующего стандартам.
· Списание продуктов.
· Контроль за чистотой всех процессов, оборудования, емкостей, инвентаря.
· Выявление отсутствия продуктов и уведомление руководителя.
· Выполнение/сдача чек-листа передачи смены.
· Решение всех конфликтных ситуаций в пользу клиента.
· Выполнение наставнических функций.
· Обучение, стажера.
1. Перед тем как попасть на кухню, стажер учит расшифровку ингредиентов и ознакамливается с должностной инструкцией.
2. Контроль за внешним видом стажера. (Поварские тапки, черные носки, черные штаны/шорты, черная футболка, фартук, кепка)
3. Опрос стажера по правилам и обязанностям (указаны в должностных инструкциях)
4. Непосредственная экскурсия стажера на кухню. (Нужно показать все процессы и рассказать детально про его станцию)
5. Обучение стажера приготовления пицц/бургеров, в зависимости на какой станции стажер.
6. Контроль за стажером, за каждой пиццей, бургером. Стажер не может закрыть коробку с пиццей либо запаковать бургер, без проверки.
7. Принятие экзамена у стажера. Принятие меню, опрос пицц/бургеров на вид, скорость раскатки теста. Приготовление стажером тестовой пиццы/бургера.
8. Оценка стажера и уведомление руководителя.

Молодший торговий представник

з 06.2020 по 05.2021 (1 рік)
Ді Транс Логістична компанія, Київ (Продаж товарів)

Вантажник/Зав.Складу

з 02.2016 по 09.2018 (2 роки 8 місяців)
ТОВ "Тi клаб", Вишневе (Виробнитвство та дистриб'юцiя чаю)

Освіта

ДВНЗ КТЕК НТУ

Бухгалетрський облік, Київ
Незакінчена вища, з 2013 по 2016 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Cryptology Beginer

2024 з вересня по грудень

Курс Барбера

2025 6 місяців

Знання і навички

• Водійські права кат. B
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Робота із запереченнями
• Продаж побутової техніки та електроніки
• Ініціативність
• Наполегливість
• Неконфліктність
• Уважність
• Чесність
• Адаптивність

Знання мов

• Англійська — середній
• Українська — вільно

Додаткова інформація

Шукаю роботу.