Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Головний технолог

з 07.2022 по нині (4 роки)

Підготовка виробництва до сертифікації та отримання сертифікату FSSC 22000.
Розроблення системи прослідковуваності, інструкцій, чек-листів, графіків згідно вимог стандартів;
Визначення контрольно-критичних точок, меж та методів їх контролю;
Моніторинг законодавства, необхідна корекція текстів упаковки згідно нього, співпраця з друкарнями, які виготовляють упаковки;
Контроль технологічних процесів, дотримання санітарних норм на виробництві;
Проведення внутрішніх аудитів, дегустацій, засідань групи НАССР, навчання персоналу, оформлення відповідних протоколів;
Співпраця з дослідними лабораторіями, контроль показників готової продукції;
Співпраця з Торгово Промисловою Палатою, отримання штрих- кодів на продукцію;
Співпраця з торговими мережами у рамках виробництва ВТМ.

Завідувач виробництвом

з 09.2021 по 02.2022 (6 місяців)
ТОВ «Сольваж», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відпрацювання страв сумісно з шеф- кухарем, аналіз втрати сировини;
Контроль технологічних процесів;
Оформлення технологічних карт, прописання технологій приготування.
Контроль за дотриманням санітарних норм;
Проведення інвентаризацій, контроль списань.

Менеджер з якості

з 05.2018 по 08.2021 (3 роки 4 місяці)
ТОВ " СМАРТ ІНВЕСТ ЮЕЙ", Київ (Харчова промисловість)

Організація роботи виробничих цехів; Контроль за дотриманням санітарних норм; Ведення обліку на виробництві, проведення інвентаризацій;Контроль технологічних процесів; Корекція текстів упаковки згідно з діючим законодавством; Підготовка виробництва до сертифікації та отримання сертифікату ISO 22000;Розроблення виробничих процедур, системи прослідковуваності, інструкцій, чек-листів, графіків згідно вимог ISO 22000; Визначення контрольно-критичних точок, меж та методів їх контролю; Робота з харчовими лабораторіями, визначення необхідних показників.

Освіта

Національний Університет Харчових Технологій

Технологія переробки молочних продуктів, Київ
Вища, з 2002 по 2008 (6 років)

Додаткова інформація

У вільний час пишу оповідання