Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7550897/?puid=375596

Досвід роботи

Директор ресторану

з 06.2025 по 06.2026 (1 рік)
Естетичний Галамидер, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Підвищення ТО на 25% по відношенню попереднього року

Консультативні послуги

з 03.2023 по нині (3 роки 7 місяців)
Робота не за наймом, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Консультативні послуги (start up) виного бара
Консультативні послуги для бара крафтового пива
Консультативні послуги для мережі кав'ярень

Mixology

з 05.2022 по 12.2022 (8 місяців)
White Hart Inn, Mersea Island (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота барменом міксологом під час війни у пабі рекомендованим Мішлен

Операційний директор

з 04.2021 по 09.2022 (1 рік 6 місяців)
В Зюзю, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Одночасне керування трьома проєктами

Операційний директор

з 07.2020 по 09.2022 (2 роки 3 місяці)
Бездельники, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Операційний директор трьох закладів

Керуючий food court

з 03.2018 по 08.2018 (6 місяців)
Silpo, Київ (Роздрібна торгівля)

Операційний директор

з 09.2016 по 10.2021 (5 років 2 місяці)
Suluguni, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Операційне управління рестораном

Освіта

Київський Національний університет культури та мистецтва

Факультет менеджмент готельно-ресторанного бізнесу, Київ
Вища, з 2003 по 2008 (5 років)

Рестопрактики ( 2020)
Тренінги Оксани Марусич (2016р)
Курси та тренінги у мережі ресторанів Мірова карта (2004-2009р)
Вивчення стандартів ХАСП та НАССР у холдингу Silpo (2018 р)
Тренінги маркетингу «Вільна школа підприємництва» (2016р)
Тренінги міксології (2020-2021р)
Тренінг баріста (2020р)
Курс маркетингу Bazilik school (2018 р)
Рестопрактики ( 2020)
Школа сомельє Winetime

Додаткова освіта та сертифікати

Школа сомелье Winetime

2019

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• R-Keeper
• 1С
• Google
• Реклама
• Умение анализировать
• Составление винной карты
• Facebook Ads Manager
• Google Analytics
• SmartTouch
• Цілеспрямованість

Знання мов

Англійська — вище середнього

Додаткова інформація

Маю класний релевантний досвід .
Трошки про себе захоплююсь ресторанним бізнесом маю освіту сомельє і досвід роботи міксологом в англійському пабі рекомендованим Мішіленом під час війни.

Операційне керування трьома проектами з різними концепціями, робота з P&L, food cost, labor cost, cash flow . Управління проектами від 50 до 250 місць, досвід запуску ресторанів з нуля.
Вважаю себе гарним лідером за яким йде команда. Працювала зі стандартами ХАСП, НАСР