Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7687289/

Досвід роботи

Шеф-бармен

з 12.2024 по нині (1 рік 3 місяці)
Not Only Wine, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розроблення барного меню;
- Ведення обліку товару;
- Пошук та заключення договорів з постачальниками;
- Розроблення технологічних карт;
- Закупка товару;
- Навчання нових барменів;
- Майстер-класси з приготування напоїв;
- Оновлення сезонного меню;
- Навчання для персоналу;
- Проведення переобліку;

Бар-менеджер

з 10.2024 по 12.2024 (3 місяці)
Brussel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розроблення барного меню;
- Оновлення-розширення пивної карти;
- Ведення обліку товару;
- Пошук та заключення договорів з постачальниками;
- Розроблення технологічних карт;
- Закупка товару;
- Навчання нових барменів;
- Майстер-класси з приготування напоїв;

Старший бармен/ Бар-менеджер/Менеджер залу

з 01.2024 по нині (2 роки 2 місяці)
G-forte, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший бармен:
- Створення коктейльної та винної карти;
- Складання технологічних карт через програму Айко;
- Оновлення сезонного меню;
- Проведення майстер-класів з приготування коктейлів;
- Закупівля інгрідієнтів та постійний контакт с постачальниками;
- Проведення та зведення переобліку;
- Пошук нових постачальників та підбір ассортименту алкоголю та Б/А напоїв під задані критерії.


Менеджер:
- Робота з кассою программа Айко;
- Розрахунок гостей;
- Закупівля хозтоварів;
- Спілкування з гостями;
- Створення банкетного меню з гостями та підбір столиків;
- Резервування столів.

Старший бармен

з 06.2021 по 11.2023 (2 роки 6 місяців)
Park Willow, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

Розроблення барного меню;
Оновлення по сезонності;
Створення технологічних карт;
Спілкування з постачальниками та закупівля інгрідієнтів;
Проведення та зведення переобліку.

Бармен

з 02.2018 по 04.2021 (3 роки 3 місяці)
Забой, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування коктейлів та Б/А напоїв за технологічними картами;
Проведення переобліку.

Додаткова освіта та сертифікати

Базовий курс сомільє

2025, 2 місяці

Знання і навички

• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Адаптивність
• Контроль залишків
• Чесність
• R-Keeper
• Висока працездатність
• Інвентаризація
• Комунікабельність
• Poster
• Старанність
• Дисциплінованість
• Організованість
• Здатність до навчання
• MS Excel
• Самостійне прийняття рішень
• Робота із запереченнями
• Ділове листування
• Швидкий набір тексту
• Ведення переговорів з постачальниками
• Google Sheets
• Пошук постачальників
• Пошук нових клієнтів
• Саморозвиток
• Клієнтоорієнтованість

Знання мов

Українська — вільно

Рекомендації

Мельник Анастасія Ігорівна

Мельник Анастасія Ігорівна

Керуючий рестораном, WeCafe

Додаткова інформація

Бажання розвиватись та створювати нове.