Иван

Ландышев Иван Александрович
Бар-менеджер 25 000 грн
Полная занятость.
Возраст:31 рік
Город:Одесса
Готов переехать в :Київ
Контактная информация
Адреса:Бреуса 16
Телефон:[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Ел. пошта:[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Опыт Работы
Старший бармен
С 04.2021 по 09.2021
Пляжный комплекс «Cuba beach Club»
Разработка аргонимики бара, проведение инвентаризации, составление закупки бара, приготовление и контроль процесса заготовок, обслуживание гостей согласно стандарту предприятия, написание графика работы, подача табеля в бухгалтерию, разработка обновления меню, контроль цен на моржинальные позиции, обучение персонала, предложения по увеличению моржинальности бара.

Старший бармен
С 05.2020 по 09.2020
Пляжный комплекс «Сuba Beach Club»
Проведение инвентаризации, составление закупки бара, приготовление и контроль процесса заготовок, обслуживание гостей согласно стандарту предприятия, написание графика работы, подача табеля в бухгалтерию.
Адмнистратор зала
с 08.2018 по 04.2020
Ресторан украинской кухни «Тепла Корчма» , г. Кривой Рог
Контроль соблюдения стандартов работы ресторана, обучение персонала, набор персонала, составление закупки, написание графика, участие в разработке дизайна меню,разработка мотивационных программ для персонала, прием банкетов, проведение инвентаризации.
Бармен, системный администратор
з 05.2018 по 07.2018
Интеллигентный Бар "Было Дело", Коблево (Гостинично-ресторанный бизнес)
Обучение стандартам обслуживание работников зала(бармены,официанты); настройка общего доступа персонала, создание номенклатуры бара, создание технологических карт бара в программе "iiko". Работа за барной стойкой и выполнение функционала бармена.
Бармен
з 07.2017 по 10.2017 (3 місяці)
Agharti, Одесса (Гостеприимство)
Обеспечение своевременной выдачи продукции бара, контроль наличия продукции, приготовление коктейлей.
Food and Beverage Director
з 03.2017 по нині (4 роки 6 місяців)
Vadacommunity, Одесса (консалтинговая компания)
Внутренняя и внешняя коммуникация компании.
Расширения штата компании.
Партнерские отношения с рядом компаний ("Libbey", "BarTrigger", "Coca-Cola", "BayaderaGroup", "TC+", "ВинФорт", "Agarti FM")
Барменеджер
з 12.2016 по 08.2017 (8 місяців)
Бар "Radioactive Аркадия", Одесса (Гостеприимство)
-Набор персонала, Увеличение продаж, Обучении персонала, Разработка нового меню,Работа с поставщиками продукции.
- Увеличение продаж на 15%, разработка и запуск новой коктейльной карты, создание компании "Vadacommunity".
Старший бармен
з 04.2015 по 02.2016 (10 місяців)
Кафе "Молодость", Одесса (Общественное питание)
Контроль качества выдачи продукции, закупка товара, обучение персонала, проведение инвентаризации, разработка меню бара, обслуживание гостей бара.
Бармен
з 06.2014 по 12.2014 (6 місяців)
Отель "Немо", Одесса (Общественное питание)
Обслуживание гостей ресторана, выдача продукции бара, проведение инвентаризации, приготовление кофейных напитков, приготовление алкогольных и без алкогольных коктейлей, соблюдение стандартов обслуживания ресторана.
Бармен-кассир
з 10.2013 по 01.2014 (3 місяці)
Караоке "Сенатро", Кривой Рог (общественное питание)
приготовление и выдача ассортимента бара, проведение инвентарицации, ведение кассовой книги.
Образование
Национальная Мет.Академия
машиностроение, инженерная-механика, Кривой Рог
Вища, з 2008 по 2013 (4 роки 8 місяців)
Дополнительное образование
Diageo Bar Academy (2017)
Barometer (2017, 3 дня)
Тренинг компании iiko (2017, 3 дня)
Професійні та інші навички
Навички роботи з комп’ютером
Уверенный пользователь программ:
- Word
- Exel
- Kompas 3D
- Auto Cad
- iiko
Разработка меню (бар, кухня) (5 лет опыта)
Опыт више среднего, использую в данный момент.
Разработка программ развития баров и ресторанов (1 год опыта)
Средний опыт, не использую в данный момент.
Знання мов
Англійська ─ середній
Французька ─ початковий