Вікторія

Гостренко Вікторія Вікторівна

Телефон[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
E-mail[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Дата народження 27 червня 1993 рік
Сімейний стан неодружена

Освіта
Вересень 2010 – червень 2014 – «Хортицька національна академія» (спеціальність «Соціальна педагогіка» - бакалавр, диплом з відзнакою).

Вересень 2014 – червень 2015 – «Запорізький національний університет» (спеціальність «Соціальна педагогіка» - магістр, диплом з відзнакою).
Володіння мовами
Українська, російська – досконало.
Англійська – А2.
Знання програм та програмного забезпечення
Комп'ютерні навички: MS Office (Word, Excel, Power Point).
Навички роботи з Internet (пошукові системи, електронна пошта, соціальні мережі).
Програми «Iiko», «Syrve», «Poster» - впевнений користувач.
Досвід роботи
Березень 2025 – теперішній час
Мережа різноформатних закладів харчування
Посада – фінансовий менеджер / аналітик
Обов'язки :
- ведення фінансової звітності закладів (планування, зведення показників, підготовка звітів тощо);
- аналіз прибуткової та витратної частини;
- оптимізація фінансів з метою збільшення прибутків;
- ведення відомостей по заробітним платам;
- аналіз інвентаризацій;
- аналіз та коригування технологічних карт;
- контроль ведення управлінського обліку в програмі;
- наставницька діяльність з керуючими, спрямована на розвиток підприємств;
- налагодження системи стандартизації та уніфікації щодо фінансового ведення підприємств;

Квітень 2021 – лютий 2025
Ресторан «ONE GOGI» (ресторан грузинської кухні)
Посада – керуюча рестораном
Обов'язки :
- ведення фінансової діяльності підприємства (планування, бюджетування, щомісячна звітність на інвесторських зібраннях, контроль витратної та прибуткової частини згідно фінансового плану, ведення банківських розрахункових рахунків);
- проведення інвентаризацій (опис, фіксація в програмі, пошук причин у випадку невідповідності, контроль);
- ведення управлінського обліку в програмі;
- контроль ціноутворення, собівартості товарів та страв, розробка меню кухні та бару;
- контроль нарахувань та видачі заробітної плати співробітникам, моніторинг ринку зарабітних плат в регіонах;
- контроль роботи ресторану згідно правил та стандартів мережі;
- робота з постачальниками (заключення договорів, організація поставок, моніторинг цін, контроль оплат);
- проведення співбесід та прийом на роботу персоналу;
- навчання кандидатів на посаду керуючого в регіонах;
- взаємодія з бухгалтерією;
- організація видачі та продовження ліцензій (тютюнова та алкогольна продукція);
- взаємодія з комунальними підприємствами;
- взаємодія з відділом маркетингу по стратегії развитку ресторану (акції, розіграші, бонусні та знижкові системи, узгодження контенту, фотосесій, взаємодія з міськими рекламними спільнотами);
- развиток внутрішньої доставки ресторану (бонуси, знижки, контроль витратної та прибуткової частини, розвиток цієї гілки);
- взаємодія зі службами доставки («Глово», «Ракета»), контроль та звірка актів, контроль отримання разрахункових платежів, виплата комісій;
- контроль здійснення всіх платежів та виплат підприємства;
- контроль середніх чеків та фінансових показників;
- налагодження додаткових платіжних систем ("Shake to pay", "Liqpay", "QR-каса monopay");
- повна взаємодія з юридичним відділом;
- контроль сплати податків (включно з реєстрацією ПРРО);
- взаємодія з контролюючими державними органами;
- ведення підприємницької та організаційної діяльності від обличчя фізичних осіб-підприємців (на основі довіреності).

Вересень 2020 – січень 2021
Посада – Регіональний менеджер напрямку «IQ Coffee»
Обов'язки:
- організація безперебійної роботи торгових точок;
- організація відкриття нових торгових точок;
- контроль плану виконання продажів;
- набір та навчання співробітників;
- контроль дотримання стандартів мережі;
- введення акцій, спеціальних пропозицій + контроль;
- складання планів маркетингових заходів для соціальних мереж тощо;
- контроль інвентаризацій;
- взаємодія з бухгалтерією.

Березень 2020 – вересень 2020
Допомога з відкриттям та ведення кав'ярні
Обов'язки:
- розробка концепту кав'ярні;
- формування бази постачальників;
- контроль роботи кав'ярні;
- введення акцій + контроль;
- організація безперебійної роботи кав'ярні і т.д.

Травень 2018 – лютий 2020
Мережа кав'ярень «Coffee Art», мережа піцерій «MAVRA pizza», мережа швидкого харчування «Corn house»
Посада – співробітник центрального офісу
Обов'язки:
- розробка меню кав'ярень, участь в разробці меню піцерій;
- робота з постачальниками (взаємодія з діючими, пошук нових, моніторинг цін на ринку);
- робота з дизайнерами (разробка меню, флаєрів, візитівок, пам'яток, логотипів та інших макетів);
- робота та співпраця з типографіями;
- контроль готівкових та безготівкових оплат;
- ведення соціальних мереж (пости, розіграші, ведення статистики і т.д.);
- набір персоналу, контроль навчання, супровід в період адаптації, допомога в поточних питаннях, введення в роботу;
- контроль дотримання стандартів мережі;
- контроль виконання планів;
- пошук рішень для оптимізації роботи ТТ* (*торгової точки);
- контроль нарахувань та видачі заробітної плати співробітникам ТТ;
- організація переходу на нову систему обліку + її ведення (інвентаризації, контроль накладних, контроль витрат та списань продукції, моніторинг середніх чеків і т.д.)
- організація і допомога в налаштуванні нового виробничого цеху та запуску складських відгрузок (контроль заявок, видаткових накладних зі складу та цеху, контроль продукції з цеху, контроль залишків на складі, робота з базою постачальників і т.д.);
- робота з виробниками паперової продукції (брендовані паперові стакани, коробки для піци, упаковка для тортильї, паперові конверти, пакети і т.д.);
- допомога в запуску франшизи (договори, контроль відгрузок, формування цін, формування видаткових накладних і т.д.);

Липень 2016 – травень 2018
Мережа кав'ярень «Coffee Art»
Посада - бариста
Обов'язки:
- приготування і контроль якості продукції;
- навчання персоналу;
-робота з постачальниками;
-проведення інвентаризацій;
-робота з гостями;
-контроль виконання планів продажів;
-організація і ведення соціальних мереж;
-розробка сезонних напоїв.

Вересень 2015 – червень 2016
Кав'ярня «Добра кава»
Посада – Бариста, старша зміни з обов'язками адміністратора.
Обов'язки:
- приготування і контроль якості продукції;
- навчання персоналу;
- контроль роботи кухні;
- робота з постачальниками;
- проведенння інвентаризацій;
- робота з гостями і т.д.

Листопад 2013 – серпень 2015
Хортицька національна академія (Департамент освіти і науки Запорізької обласної державної адміністрації)
Посада – секретар керівника.
Обов'язки:
- ведення ділової документації;
- контроль вхідної та вихідної кореспонденції;
- надання телефонних консультацій;
- організація особистих прийомів;
- бронювання ж/д квитків та номерів в готелях;
- контроль розкладу керівника;
- супровід на зібраннях;
- оформлення офіційних листів.

Вересень 2013 – жовтень 2013
Хортицька національна академія
Посада – соціальний педагог-вихователь
Обов'язки:
- ведення документації;
- розробка недільного, місячного, квартального, річного планів роботи;
- патронаж вихованців;
- робота з батьками;
- участь в підготовці заходів навчального закладу;
- проведення виховних (індивідуальних та групових) бесід, тренінгів, семінарів, відкритих уроків, інформаційних хвилинок і т.д.
Персональна інформація
Особисті якості:
Ініціативність, комунікабельність, здатність швидко навчатися, цілеспрямованість, орієнтація на результат та якість роботи, відповідальність, стресостійкість, схильність до самоосвіти та самовдосконаленню.
Додатково
- рабочі поїздки та відрядження можливі;
- свідоцтво НАССР, як спеціаліст, який пройшов теоретичний та практичний курс, дійсне до 06.03.2026 р., № 02/24-10;
- водійське посвідчення категорії «В».