Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8336784/

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 05.2024 по нині (1 рік 10 місяців)
ТОВ "Домінос Піца Юкрейн, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Прагну застосувати управлінський досвід, навички роботи з персоналом та клієнтами для підвищення ефективності роботи закладу й покращення сервісних показників.

Досвід роботи:

Працівник закладу ресторанного господарства (кухня) Domino’s Pizza, м. Київ: квітень 2019 - серпень 2020

Наставник: серпень 2020 - січень 2020

Молодший менеджер: січень 2020 - жовтень 2022

Старший менеджер: жовтень 2022 - квітень 2024

Керуюча закладу: травень 2024 – теперішній час

Обовʼязки:
•Повне управління роботою закладу
•Формування та контроль бюджету закладу, планування операційних витрат, аналіз фінансових результатів і ключових показників ефективності, контроль собівартості та оптимізація витрат, підготовка звітності та прийняття управлінських рішень на основі фінансових даних.
•Формування та розвиток команди (підбір, адаптація, навчання, мотивація персоналу)
•Контроль сервісних та операційних показників (швидкість обслуговування, якість, дотримання стандартів)
•Вирішення конфліктних ситуацій із гостями
•Планування змін, контроль виконання задач персоналом
•Забезпечення високого рівня клієнтоорієнтованості



Ключові навички:
•Управління командою
•Клієнтоорієнтованість
•Стресостійкість
•Комунікабельність
•Планування та організація роботи
•Робота в команді
•Розвиток і навчання персоналу
•Відповідальність та пунктуальність
•Системний підхід до роботи


Додаткова інформація
•Досвід роботи в динамічному середовищі
•Швидко навчаюсь і адаптуюсь до нових процесів
•Орієнтована на результат та якість сервісу

Своїми особистими досягненнями вважаю:

•Навчила понад 100 співробітників лінійного персоналу, забезпечивши їх швидку адаптацію та стабільну якість роботи
•Підготувала та підвищила 16 співробітників до ролі наставників
•Підвищила 9 співробітників на менеджерські позиції
•Розробляла загальні та індивідуальні плани навчання відповідно до рівня та цілей співробітників
•Створювала навчальні матеріали та систему тестування для оцінки знань і навичок персоналу
•Забезпечувала виконання фінансових KPI на рівні 100% і вище протягом року
•Планувала графіки роботи персоналу відповідно до плану labor на основі аналізу погодинних продажів
•Контролювала інвентаризації та аналізувала девіації, своєчасно виявляючи відхилення
•Мінімізувала списання до 0,2% від обсягу продажів завдяки аналітиці по продукції та контролю процесів
•Забезпечила фінансову стабільність та ефективне управління витратами закладу.

Мови:
•Українська — рідна
•Англійська — рівень B1 (на даний момент вдосконалюю)

Освіта

Національний університет харчових технологій

Харчові технології, Кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, Киев
Вища, з 2014 по 2020 (6 років)

Знання і навички

• Тайм-менеджмент
• Робота в команді
• Навчання персоналу
• Пунктуальність
• Систематичність
• Працьовитість
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Відповідальність
• Управління командою
• Лідерство
• Стресостійкість
• Організованість
• Інвентаризація
• Управління рестораном
• Дисциплінованість
• Чесність
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Ведення документації
• Адаптивність

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Спокійна, надійна та відповідальна. Вмію працювати з людьми й цифрами, тримати баланс між вимогливістю та людяністю. Ціную розвиток, чесність і стабільність.

Хобі та інтереси:
Вивчаю англійську мову, люблю подорожі та відкривати нові культури. Захоплююсь кулінарією та свічковарінням. З активного відпочинку надаю перевагу сноубордингу.