Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8346064/?puid=2267

Досвід роботи

Менеджер ресторану

з 05.2026 по нині (5 місяців)
Пивна Дума, мережа ресторанів, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Організація та контроль щоденної роботи закладу.
- Координація роботи персоналу та контроль виконання робочих процесів.
- Контроль дотримання стандартів обслуговування та внутрішніх регламентів.
- Контроль відкриття та закриття зміни, перевірка передачі зміни між працівниками.
- Контроль наявності, стану та підготовки робочого інвентарю.
- Робота з касовою дисципліною, перевірка розрахунків та звітності.
- Контроль залишків, своєчасного поповнення необхідних позицій та організації замовлень.
- Складання графіків роботи та координація виходів персоналу.
- Навчання нових співробітників та контроль їх адаптації.
- Ведення внутрішньої документації, чек-листів та робочих звітів.
- Виявлення операційних проблем та пошук практичних рішень.
- Контроль виконання поставлених завдань та дедлайнів.
- Робота з великим обсягом інформації та одночасне ведення декількох робочих процесів.
- Організація банкетів, резервів та інших внутрішніх процесів закладу.
- Контроль якості роботи закладу та дотримання встановлених стандартів.

Ключові компетенції: організованість, системність, уважність до деталей, контроль процесів, робота з документацією та цифрами, відповідальність, планування, багатозадачність, швидке прийняття рішень, робота в умовах високого навантаження.

Керуючий у мережі кав'ярень

з 05.2025 по 05.2026 (1 рік)
Кав'ярні на лівому березі, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

2 кав'ярні

Контроль кас, сервісу, чистоти, закупівель.

Графіки, навчання, вирішення робочих питань.

Керуючий у мережі кав'ярень

з 05.2024 по 05.2025 (1 рік)
Ulitka Coffee, студія кави, Київ (Роздрібна торгівля)

7+ кав’ярень.

Контроль роботи персоналу та дотримання стандартів сервісу.

Планування графіків, навчання та підтримка команди.

Контроль касових операцій, виручки та витрат.

Закупівлі, робота з постачальниками, контроль залишків.

Вирішення операційних і конфліктних ситуацій.

Оптимізація процесів та підвищення ефективності роботи всіх точок.

Адміністратор ресторану

з 04.2023 по 04.2024 (1 рік)
Pizzburg, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи офіціантів
Зустріч та розміщення гостей
Прийом та організація банкетів
Планування роботи підрозділів ресторану: формування графіків і облік робочого часу співробітників
Контроль дотримання стандартів усіма підрозділами ресторану

Старший адміністратор кафе

з 04.2022 по 03.2023 (1 рік)
Кафе, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконання обов'язків старшого зміни
Робота з постачальниками
Організація роботи персоналу
Слідкування за порядком у залі
Спілкування з гостями закладу
Робота з доставкою

Бариста/старший бариста/адміністратор

з 05.2016 по 04.2022 (6 років)
Кав'ярня, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконування функції адміністратора точки.
Професійне та якісне приготування кавових напоїв.
Асортиментний контроль, робота із постачальниками.
Розробка нових напоїв меню.
Підбір персоналу та навчання з нуля (бариста)
Щотижнева інвентаризація бару.
Облік та ведення видаткових накладних.

Освіта

КУТЕП

Факультет туризму, готельного та ресторанного бізнесу/ готелно-ресторанна справа, Київ
Вища, з 2012 по 2019 (7 років)

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• Робота з оргтехнікою
• Стресостійкість
• Відповідальність
• Чесність
• Управління командою

Знання мов

• Англійська — середній
• Українська — вільно

Додаткова інформація

Організованість: Відзначаюсь високим рівнем організованості, що дозволяє ефективно координувати роботу команди, управляти запасами та забезпечувати безперебійну роботу ресторану.

Комунікабельність: Маю навички комунікації, що сприяють успішній взаємодії з гостями та персоналом, вирішенню конфліктних ситуацій і забезпеченню високого рівня обслуговування.

Лідерські якості: Спроможність мотивувати і вести команду до досягнення спільних цілей, завдяки чому вдавалося на особистому досвіді підвищити ефективність роботи ресторану та задоволеність гостей.

Управлінські навички. Маю досвід у стратегічному плануванні, що допомагає оптимізувати робочі процеси та забезпечувати безперебійне функціонування ресторану.

Стресостійкість: Ефективно працюю в умовах високого стресу, швидко адаптуюсь до змін і знаходжу рішення для несподіваних ситуацій.

Клієнтоорієнтованість: Зосередженість на потребах гостя, завжди прагну покращити якість обслуговування та забезпечити позитивне враження для кожного відвідува

Вміння вирішувати проблеми: Маю навички швидкого й ефективного вирішення проблем, що допомагає підтримувати високі стандарти обслуговування