Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8488399/?puid=128282

Досвід роботи

Шеф-повар,стартап-менеджер

з 11.2023 по 03.2025 (1 рік 5 місяців)
Масон, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Стартап-менеджер .Проработка меню,Обучение персонала

Шеф-повар

з 04.2021 по 02.2022 (11 місяців)
Мамонтов Ю.В., ФОП, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Проработка меню,Организация ,заключения договоров с поставщикам ,обучение персонала

Су -шеф

з 05.2019 по 05.2021 (2 роки)
Вon Vivant, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Проработка меню,составление закупки,работа с поставщиками

Освіта

Спту- З9

Повар, Харьков
Середня спеціальна, з 1991 по 1994 (3 роки)

Стаж 25лет.Кок на корабле,Работа с банкетным меню(телятина,свинина,птица,морепродукты,дичь)Навыки Итальянской, Немецкой, Кавказской, Украинской, Тайской кухни .Принимаю участие во всех процессах кухни.Наработана группа с поставщиками по Харьковской и Одесской области.А также рассматриваю предложения
На время открытие заведения ,проработка меню,кулькуляционные карты блюд,
Технологические описание.