Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8664157/?puid=182807

Досвід роботи

Помічник кондитера

з 06.2024 по 08.2026 (2 роки 3 місяці)
Кондитерський цех, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Ведення повного циклу приготування лінійки авторських тістечок та кексів.
Упевнене володіння технікою акуратного глазурування та покриття десертів. Фінальне оформлення виробів субліматами, горіхами, декором. Приготування, стабілізація та збивання ганашів. Замішування масляних кремів, глазурі. Заміс та ручне формування пісочного, дріжджового, здобного та прісного тіста. Суворе дотримання технологічних карт, контроль якості продукції на своєму процесі, підтримання чистоти робочого місця за санітарними нормами.

Освіта

КНТЕУ

Технологія виробництва ресторанна справа та сервіс
Вища, з 2001 по 2011 (10 років)

ВПУ

Оператор лінії хлібопекарне кондитерське та макаронне виробництво, Київ
Середня спеціальна, з 2000 по 2001 (1 рік)

Знання і навички

• Стресостійкість
• Здатність до навчання
• Ініціативність
• Формування та випікання
• Виготовлення кондитерських виробів
• Комунікабельність
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Робота в команді
• Бажання вчитися і розвиватися
• Робота з шоколадом
• Контроль залишків