Олександр

Сервіс-менеджер

Розглядає посади:: Сервіс-менеджер, банкет-менеджер, менеджер готелю, регіональний менеджер, заступник операційного керівника, барменеджер
Вид зайнятості:: повна
Вік:: 35 років
Місто:: Київ

Контактна інформація

Шукач вказав: ТелефонМесенджер

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8730406/?puid=134036

Досвід роботи

Банкет-менеджер

з 03.2025 по 04.2026 (1 рік 2 місяці)
Osocor village, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Бенкет менеджер комплексу з опцією сомельє.

Бенкет менеджер

з 06.2015 по нині (11 років 6 місяців)
Fabius, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

З 2015 року працював бенкет менеджером в ресторані Villa Rivera, в 2019 році був переведений в ресторан Fabius. З 2025 року працював технічним сомельє, паралельно з основною роботою на Осокор Вілледж.

Офіціант, старший офіціант, адміністратор ресторану А ля Карт

з 04.2009 по 03.2013 (4 роки)
President SPA Hotel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

4 роки досвіду роботи в готельно-ресторанному комплексі в ресторані А ля Карт

Освіта

ННІХТ

Харчові Технології (Промислові та крафтові технології в HoReCa та туризмі), Київ
Вища, з 2023 по 2025 (2 роки)

НУХТ

Готельно-ресторана справа, Київ
Вища, з 2009 по 2013 (4 роки)

Знання і навички

Адаптивність
Чесність
Комунікабельність
Водійські права кат. B
Дисциплінованість
Ведення переговорів
MS Excel
Активний продаж
Користувач 1С
Здатність до навчання
Робота із запереченнями
Управлінські навички
Уміння аналізувати
Зосередженість
Неконфліктність

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

EXECUTIVE SUMMARY
Операційний менеджер / банкетний директор у сфері HoReCa з понад 11-річним досвідом управління прибутковими ресторанними проєктами.
Експерт у:
•масштабуванні банкетного напрямку
•управлінні доходом (revenue-driven management)
•побудові сервісних команд
•роботі з high-end клієнтами
Ключова цінність: системно збільшую виручку через банкетні продажі, сервіс і оптимізацію процесів.
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
•Revenue management (банкетний напрямок)
•P&L відповідальність
•Побудова та масштабування команд
•VIP & premium сегмент
•Розробка меню, винних карт (сомельє рівень)
•Upsell / Cross-sell системи
•Оптимізація операційних процесів
•Event management (large-scale events)
Інструменти: Syrve, R-Keeper, 1С, Profit, Trio