Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9454018/

Досвід роботи

Бренд-шеф

з 12.2024 по 01.2025 (1 місяць)
Німб, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладу з нуля,формування тех- карт та технологічних процесів.

Бренд-шеф

з 05.2023 по 05.2024 (1 рік)
Натюр, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

відкриття закладу з 0

Шеф-повар

з 08.2022 по 03.2023 (7 місяців)
Французькі Канікули, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

у цей період часу ресторан увійшов в 5-ку кращіх ресторанів Львову

Шеф-повар

з 10.2021 по 08.2022 (10 місяців)
Magnifique, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

з 08.2021 по 10.2021 (2 місяці)
Lagoon Beach Club, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск кухні нового закладу

Старший Су-шеф

з 03.2018 по 01.2021 (2 роки 10 місяців)
Lafamiglia Catering, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

з 09.2017 по 03.2019 (1 рік 6 місяців)
Руккола, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

з 05.2017 по 09.2017 (4 місяці)
Руккола, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар універсал

з 10.2016 по 05.2017 (7 місяців)
Руккола Хачапурі та Вино, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар універсал

з 12.2015 по 10.2016 (10 місяців)
Mirotel Resort and Spa, Трускавець (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Киевский университет туризма, экономики и права

Кухар, Київ
Середня спеціальна, з 2015 по 2016 (1 рік)

Додаткова інформація

Володію різними кулінарними техніками, створюю авторську кухню.Завжди відкритий до нових проектів та розвитку.
Надаю послуги:
- Розробка різних концепцій ресторану
- Створення технологічних карт
- Контроль якості і видачі страв
- Відкриття ресторану з нуля
- Робота по системі ХАССП
- Закупівля обладнання та інвентарю
- Проектування кухні
- Набір персоналу
- Організація роботи та навчання персоналу
- Супровід ресторану
- Створення авторських страв