Екатерина

Вул. Перемоги 85 б
Україна м.Запоріжжя
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Чупринова Катерина Ігорівна

НАВИЧКИ
1) Володіння excel
2) Володіння word
3) Впевнений користувач ПК
4) Водійське посвідчення В
5) Початковий рівень англійської мови
6) Вільне спілкування на українській мові
7) Оператор «квінт»
8) Оператор 1С 7.7
9) Практичний психолог. Сімейна психологія, сексологія, сомооцінка.

ОПЫТ РАБОТИ
Ресторан «Наірі патіо»- Керуюча
Листопад 2023- листопад 2024

1. Формування графіку персоналу 4-х підрозділів ( кухня/ бар/ офіціанта/
клінінг
2. Контроль якості обслуговування
3. Створення системи мотивації
4. Залагодження конфліктних ситуацій
5. Корекція існуючого меню по цінах та позиціях
6. Розробка нових страв та напоїв
7. Створення розважальної програми для відвідувачів закладу. Переговори та
організація праці артистів, створення таймингу та контроль за ним
8. Регулювання праці SSM.
9. Взаємодія з постачальниками, та обслуговуючими компаніями
10. Організація ремонтних робіт
11. Закупівля нового обладнання та інвентарю
12. Контроль інвентаризацій кухні та бару
13. Пошук нових рішень для розвитку закладу
14. Навчання персоналу сервісу обслуговування
15. Виконання функціоналу касира з РРО
16. Оформлення замовлення на свята та корпоративні заходи
17. Аналіз показників системи внутрішнього обліку

BBQ SMOKER,Запоріжжя – Керуюча
Лютий 2023 – травень 2023

1. Створення та контроль внутрішнього обліку сировини, фінансового обігу та
загальних показників підприємства
2. Контроль, трьох діючих торгових точок за якістю продукції та
обслуговування
 3. Найм, навчання , мотивація, контроль персоналу. 11 осіб
4. Введення нових страв у меню.
5. Моніторинг цін постачальників та конкурентів
6. Укладання договорів з партнерами та постачальниками
7. Створення комерційних пропозицій для розширення клієнтської бази
8. Ведення обліку підприємства у програмі «Квінт».
9. Закупівля матеріалів та сировини для повного циклу виробництва
10. Взаєморозрахунки з контрагентами
11. Нарахування та видача заробітної плати робітникам

ФОП Сирцева , Запоріжжя - директор
Травень 2020-квітень 2022
● Відкриття нової торгової точки з 0 самостійно за 1 місяць
● Набір персоналу
● Укладання договорів з постачальниками
● Ведення касової дисципліни
● Ведення обліку руху товару та коштів
● Взаєморозрахунки з контрагентами
● Нарахування , виплата заробітної плати

ТРЦ KidZon, Запоріжжя – адміністратор
Серпень 2019- квітень 2020

● Відкриття, закриття закладу
● Контроль ведення касової дисципліни у касирів
● Проведення зборів для навчання та мотивації персоналу
● Зустріч гостей та проведення презентації закладу
● Контроль якості обслуговування гостей
● Приймання замовлення на проведення дитячих свят
● Створення графіку праці персоналу з урахуванням їх можливостей та
бажанням
● Збір та аналіз інформацію о послугах , цінах, якості обслуговування
конкурентів
● Тайм менеджмент при проведенні 3-4х свят одночасно

ОБРАЗОВАНИЕ

ЗПТКЛ 41 , Запоріжжя – кухар
2005-2008

Womens_compass_ua- міждународня онлайн школа психології. Практичний психолог

12.06- по нині