Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9824831/

Досвід роботи

Адміністратор кафе, Помічник керівника

з 03.2023 по нині (2 роки 5 місяців)
Shopot, кав'ярня, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

•Організація роботи персоналу: самостійно формував графіки змін, оптимізував розклад для зменшення простоїв та зниження плинності кадрів. Контролював вихід на зміну, проводив інструктажі та навчання нових співробітників.
•Контроль сервісу та комунікація з гостями: забезпечував стабільно високий рівень обслуговування. Ефективно вирішував конфліктні ситуації, перетворюючи негативний досвід гостей у лояльність.
•Управління запасами: здійснював щотижневу інвентаризацію, вів облік залишків, своєчасно формував замовлення. Оптимізував витрати без втрати якості.
•Фінансова відповідальність: щодня вів касову звітність, контролював обіг готівки та безготівкових оплат, готував щомісячні фінансові звіти для керівництва.
•Дотримання стандартів: постійно контролював чистоту в залі та на кухні, перевіряв дотримання санітарних норм. Проводив навчання щодо безпеки праці та HACCP.
•Маркетинг та розвиток: ініціював локальні акції та спецпропозиції для збільшення відвідуваності. Брав участь у розробці ідей для залучення гостей та підвищення середнього чека.
•Документообіг та юридична відповідність: вів внутрішню документацію, табелі обліку робочого часу, слідкував за дотриманням трудового законодавства.
•Звітність перед керівництвом: регулярно інформував власника про ключові показники, проблеми та пропозиції для покращення бізнесу.

Освіта

ДУІТЗ

ІПЗ 121, Одеса
Вища, з 2021 по 2025 (4 роки)

Знання і навички

• MS Excel
• Розробка технологічних карт
• Приготування коктейлів
• Комунікабельність
• Привітність
• Приготування кавових напоїв
• Poster
• Ведення документації
• Управління командою
• Лідерство
• Зосередженість
• Управління рестораном
• Інвентаризація
• Продуктивність
• Здатність до навчання

Знання мов

• Англійська — початковий
• Українська — вільно