Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9976853/?puid=6296

Досвід роботи

Менеджер ресторану

з 02.2025 по 07.2026 (1 рік 6 місяців)
Ресторан "Развилка", Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністрування та організація роботи закладу
Управління персоналом (в підпорядкуванні близько 40 чоловік)
Робота з гостями в торговому залі
Пошук та робота з постачальниками
Контроль якості подачі страв та напоїв
Контроль якості продукції, термінів та правил зберігання
Складання, розробка, проєктування та постійне оновлення меню
Вирішення конфліктних ситуацій з гостями та в колективі
Робота з касою та фінансова грамотність
Організація святкових заходів
Робота з документацією, чек-листами, графіками, таблицями, переобліками

Адміністратор ресторану

з 12.2023 по 02.2025 (1 рік 3 місяці)
Cha Cha, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністрування та організація роботи закладу
Управління персоналом (в підпорядкуванні близько 40 чоловік)
Робота з гостями в торговому залі
Пошук та робота з постачальниками
Контроль якості подачі страв та напоїв
Контроль якості продукції, термінів та правил зберігання
Вирішення конфліктних ситуацій з гостями та в колективі
Робота з касою та фінансова грамотність
Організація святкових заходів
Робота з документацією, чек-листами, графіками, таблицями, переобліками

Керуючий рестораном

з 09.2023 по 12.2023 (4 місяці)
Сушия, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація повного закриття закладу та здача приміщення в ТРЦ «Sky Park»
Адміністрування роботи закладу
Організація роботи та управління персоналом (в підпорядкуванні до 20 осіб)
Контроль якості продукції, термінів та правил зберігання
Ведення первинного бухгалтерського обліку
Робота з фінансовими звітами та прогнозами для закладу
Робота з документацією, чек-листами, графіками, таблицями, переобліками
Касова дисципліна та фінансова грамотність.
Робота з 1С

Керуючий баром

з 03.2020 по 07.2023 (3 роки 5 місяців)
кальян-бар "KAIF UPGADE", Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністрування та організація роботи закладу
Налаштування усіх робочих процесів
Робота з гостями закладу
Дотримання порядку та чистоти в залі
Робота з персоналом (пошук, прийом, стажування, навчання, звільнення)(в підпорядкуванні до 10 осіб)
Робота з гостями в форматі friendly / speak easy
Пошук та навчання персоналу на відповідні посади
Складання, розробка, проєктування та постійне оновлення меню безалкогольних та алкогольних напоїв, різних видів страв та закусок
Складання технологічних карт і розробка подачі страв та напоїв
Пошук та робота з постачальниками товарів
Вміння налагоджувати роботу у критичних та екстренних ситуаціях
Вирішення конфліктних ситуація
Робота з касою та касова диспиліна
Ведення бухгалтерського обліку
Робота з Poster (адміністрація та термінал)

Офіціант

з 01.2019 по 02.2021 (2 роки 2 місяці)
ресторан "AURA", Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з гостями
Дотримання порядку та чистоти залу
Обслуговування столів, бенкетів, фуршетів та приватних заходів
Робота в залі-караоке та в клубні дні
Виконання обов’язків адміністратора
Вирішення конфліктних ситуацій
Робота з R-Keeper 7

Офіціант-бармен

з 05.2017 по 12.2019 (2 роки 8 місяців)
ресторан "Панорама", Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з гостями
Дотримання порядку та чистоти залу
Обслуговування столів, бенкетів та фуршетів
Виконання обов’язків адміністратора
Робота з Libro

Оператор call-центра

з 07.2016 по 04.2017 (10 місяців)
Direct Call, Вінниця (Телекомунікації, зв'язок)

Консультація та вирішення проблем людей
Робота на гарячій лінії

Освіта

Вінницький торговельно-економічний інститут Київсьокого національного торговельно-економічного інституту

Факультет торгівлі маркетингу та сфери обслуговування. Спеціалізація «Ресторанні та Харчові технології», Вінниця
Вища, з 2016 по 2021 (5 років)

Знання і навички

• Уважність
• Лідерство
• Комунікабельність
• Управління командою
• Управління рестораном
• Стресостійкість
• Інвентаризація
• Контроль залишків
• Ведення документації
• Складання калькуляційних карт
• Розробка нових видів продукції
• Управлінські навички
• Саморозвиток
• Активний продаж
• Здатність до навчання
• Дисциплінованість

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

Мої переваги, як працівника:
Шукаю роботу з перспективою не на один рік, розглядаю карʼєрний ріст
Фінансово грамотний
Швидко навчаюся новому
Маю великий досвід роботи в сфері обслуговування
Швидко знаходжу контакт із людьми
Впевнений у собі та маю яскраві лідерські якості

Працював з 1С, Poster