Зачем специалист по комплексному обслуживанию строит в супермаркете Эйфелеву башню? Какие забавные вопросы задают сомелье гости? Зачем обработчкику рыбы кольчужная перчатка?

Ответы на эти и многие другие вопросы вы узнаете из спецпроекта, который стартует на нашем сайте. Он создан Work.ua вместе с национальной сетью супермаркетов «Сильпо» в рамках проекта «НАДзвичайні. Діячі України» и рассказывает о людях десятков профессий, которые несмотря на все «карантинные» форс-мажоры каждое утро приходят на работу и поддерживают быт и покой украинцев. Прототипами для иллюстраций, созданных клубом иллюстраторов Pictoric, стали реальные герои нашего времени, которые поделились историями о своей работе.

Профессия: продавец

Любовь Шарапановская, 51 год.


Окончила машиностроительный техникум по специальности «техник-технолог по холодной обработке металлов резаньем». Много лет работала в сельском хозяйстве, а теперь освоила профессию продавца в мясном отделе супермаркета «Сільпо».

Один из рабочих дней

Утро

  • Любовь дезинфицирует рабочие поверхности, проверяет чистоту лотков для мяса. Если замечает недостатки, устраняет их.
  • Принимает товар от обвальщиков мяса. Проверяет его качество по внешнему виду. Упакованный товар (куриные крылышки, бедра, голени) проверяет на наличие маркировки. Количество каждого вида мяса Любовь записывает в журнал. После этого выкладывает мясо на витрину по сортам и видам, соблюдая правила товарного соседства. Оформляет и выставляет ценники.
  • Консультирует гостей магазина по вопросах свойств, вкусовых особенностей, кулинарного назначения и питательной ценности различных видов мяса. Нарезает, упаковывает, взвешивает и подсчитывает стоимость покупки.

День

Торгует мясом. Поддерживает порядок на рабочем месте. Обрабатывает дезинфицирующим раствором рабочие поверхности, весы. Следит за чистотой стекла в витринах. Также контролирует термины реализации продукции и проводит списание.

Личное мнение

«Добрый день! Чего желаете?» — эти слова я произношу чаще всего. Даже во сне. Дочка со смехом рассказывала: «Ма, ты вроде проснулась, но глаза закрыты, и говоришь: „Добрый день! Чего желаете?“ Ответила, что желаю, чтобы ты все же легла спать».

Работа для меня как второй дом. Даже дочка в этом доме рядом. Так случилось, что моя мама заболела и была прикована к постели. Два с половиной года я о ней заботилась. Когда ее не стало, дочка Лена забрала меня к себе на работу. В супермаркете она третий год работает поваром.

Мой мозг будто компьютер. Я назубок знаю всю продукцию на витринах и коды, по которым пробивается цена.

В первые дни работы было тяжело. Я чуть не плакала. Особенно запомнилось, когда спрашивали про корейку. Думала, при чем тут морковь по-корейски? А оказалось, что это мясо, которое получают из спинной части туши.

Продавцы не для того, чтобы навязывать свою точку зрения или спорить с гостями. Но если я могу посоветовать, какое мясо лучше для стейков, а какое — для котлет или отбивных, то почему бы этого не сделать.

Весь день на ногах. Только и успевай маневрировать между витринами и весами.

На глаз могу определить вес мяса. Обычно погрешность 20–50 грамм. А за смену продаю около 300–400 килограмм свежего мяса, иногда и до тонны доходило.

Прихожу в свой супермаркет даже в выходные. Мой график — два через два. Внутренний мотор не дает сидеть на месте. А чтобы отдохнуть, и одного выходного достаточно.

То, что должно случиться, и на печи тебя найдет. Когда начался карантин, мне не было страшно. Не у всех была возможность выходить на работу, но мы справились.

Среди постоянных гостей есть дедушка, который посвящает мне стихи. Дожидается, пока отпущу людей, чтобы подойти и прочесть их. После окончания карантина обещал напечатать сборник и подарить. Так что жду.

Иду по жизни с улыбкой. Считаю, что даже в самых сложных ситуациях мир спасут оптимизм и чувство юмора.

А чтобы присоедениться к команде «НАДзвичайних», ищите вакансии продавца в сети супермаркетов «Сильпо» в своем городе.


Читайте также