Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1038306

Опыт работы

Администратор

с 03.2012 по 06.2014 (2 года 3 месяца)
ресторан " ВАЛЕСА", Луганск (Гостинично-ресторанный бизнес)

- корректировать работу официантов и барменов при обслуживании клиентов;
- принимать заказы на торжества;
- принимать участие в разработке нового меню и прейскуранта;
-принимать участие в подготовке зала к приёму гостей;
- контролировать кассовую дисциплину при закрытии смены;
- встреча и проводы клиентов;
- решение конфликтных ситуаций;
-проводить инвентаризацию / кухня, бар /;

Бармен

с 05.2001 по 03.2011 (9 лет 10 месяцев)
ООО,, Клуб,, Инициал" (Гостинично-ресторанный бизнес)

ОБЯЗАННОСТИ:

-обслуживание гостей бара,ресторана и гостиницы ,,Инициал"
-расчет клиентов по различным видам оплат (нал.,безнал.,VIP карта,терминал)
-работа с кассой различных типов и ведение кассовой документации,работа с R-keeper (программа Б-52),работа с документами;расчет официантов;
-приём заказов на банкеты,отпуск продукции бара,приготовление коктейлей,участие в обслуживании банкетов,фуршетов и VIP-обслуживании
-обучение официантов работать с продукцией бара (сомелье,коктейльной и кофейной картами)
-работа с поставщиками,контроль за ассортиментом; участие в проведении ревизий
-решение конфликтных ситуаций
ДОСТИЖЕНИЯ:
-диплом за 3-е место в областном фестивале-конкурсе,,Смак-2003"в номинации,,Кращий бармен".что способствовало поднятия престижа заведения
-1-ое место среди барменов ООО,,Клуб,,Инициал",за что была награждена руководством материально и поездкой в Киев на выставку-семинар ,,Кофе<<Терра>>"в 2008 году,после поездки убедила руководство закупить необходимое оборудование для бара,поделилась получеными знаниями с другими барменами
ЗАСЛУГИ и ПРИОБРЕТЁННЫЕ НАВЫКИ И ЗНАНИЯ:
-помогла руководству обновить и составить правильно прейскурант;
-учавствовала в создании коктейльной и кофейной карт,что способствовало увеличению продаж элитных напитков;
-предложила,,венскую" подачу кофе;
-усовершенствовала разговорный английский на практике общения с иностранными гостями ООО,,Клуба,,Инициал"
-пополнила опыт работы в сфере управления людьми
-пользователь ПК и R-keeper(B-52),терминала
-работа с VIP-клиентами и индивидуальный подход к каждому клиенту
ДЕВИЗ:Относись к людям так,как ты хотел, чтобы относились к тебе.

Зав.секцией маг.№39,продавец маг.№39,контролер маг.№49

с 08.1983 по 12.1996 (13 лет 4 месяца)
АОЗТ,,Луганский Торговый Дом"директор Куликова Н.Н. (Розничная торговля)

Завсекцией маг.№39
ОБЯЗАННОСТИ:
-обучение персонала;ведение табеля учета рабочего времени
-анализ ассортимента магазина; организация и руководство продажи товара
-командировки на предприятия для получение товара или сдачи не качественного товара(например:г.Харьков пивзавод,,Рогань")
-нахождение новых поставщиков(переговоры на поставку товара,договора,сроки исполнения, сроки и форма оплаты и др.)(например:П.О.Луганск,,Тепловоз",,,Энергозавод",,,Лутри",ООО,,Альянс"и др.)
-планирование продаж товара; изыскание новых форм продаж товара(бартер)
-составление отчетов и баланса магазина за месяц,квартал,год
-ведение кассовой и приходно-расходной документации
-инвентаризация движимых и недвижимых средств
-замещение зав.магазина(Абраменко О.З.) на ее должности вовремя ее отпуска или болезни
ДОСТИЖЕНИЯ
-связи с переходом на самоокупаемость и новую рыночную экономику открыла 2 новых одела:продовольственные товары(бакалея) и товары для дома(мебель,электротовары),что способствовало росту товарооборота

Образование

Техникум Советской Торговли Министерства Торговли УССР

Товароведение и организация торговли промышленными товарами,товаровед, Луганск
Среднее специальное, с 1980 по 1983 (2 года 9 месяцев)

апрель 2008 год-семинар в Киеве,,Кофе,,Терра"(Планета,,Z")Тема:,,Общая концепция предприятия,группа коктейлей и продаваемая продукция,барное оборудование и инвентарь,методы увеличения продаж,всё об абсенте.
август-сентябрь2010год -тренинг г.Луганск ,,Центр Психологии и Психоанализа"Тема:Поднятие кейтеринга заведения и увеличение обьема продаж,типы клиентов и идивидуальный подход,увеличение чаевых.
январь2011год-семинар института MkТема:Типология клиентов по Я.Г.Юнгу и применение на практике

Дополнительное образование и сертификаты

Луганский Учебно-Курсовой комбинат(бармен-официант)

2003

Крымский центр ПТО ГЦЗ г.Симферополь, Администратор

2011-2012

Знания и навыки

Знание языков

• Английский — средний
• Украинский — средний
• Русский — свободно

Рекомендации

• Абраменко Ольга Захаровна

  Абраменко Ольга Захаровна

  Зам.завмага маг№84, АОЗТ,,Луганский Торговый Дом"

  Контактные данные скрыты

• Кононенко Галина Валентиновна

  Кононенко Галина Валентиновна

  Администратор ресторана, ООО,,Клуб,,Инициал"

  Контактные данные скрыты

• Филиппская Валентина Дмитриевна

  Филиппская Валентина Дмитриевна

  Директор, ЧП Филиппская ресторан " ВАЛЕСА "

  Контактные данные скрыты

Дополнительная информация

Умение четко и слаженно работать в коллективе, быстро принимать правильные решения в нестандартных ситуациях, легкообучаема и инициативна, ответственна;

прохождение практики на ресепшен в гостинице " Виктория" г. Симферополь в феврале 2012 г. тел: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») наставник - администратор Джумук Светлана Михайловна