Личные данные скрыты

CURRICULUM VITAE

Баліцька Марія Олексіївна
Телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

E-mail:[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Дата нарождення:15.02.1988р.

Освіта:2005-2009г. – Університет економіки та права «КРОК». (магістр за спеціальністю "Економіка підприємства").

Додатково: Квітень 2026р. – Компанія LABA, отримала диплом Managmrnt in restarant business.

Лютий 2016 р. - Компанія соціальний консалтинг «Параграф». Отримала диплом про проходження тренінгу «Основи фандрейзингу».

Досвід роботи:червень 2025-липень 2026. Операційний директор кафе Лівінг-рум.
Планування та організація роботи персоналу ресторану; Контроль за проведенням процесу приготування страв та їх видачі;
Забезпечення дотримання стандартів якості обслуговування;
Взаємодія з постачальниками та забезпечення наявності необхідних продуктів;
Розвиток та навчання персоналу з метою покращення якості обслуговування;
Контроль за фінансовою діяльністю ресторану та досягненням поставлених показників.
Підтримка життєздатності ресторану;
Робота з програмами Poster, ПРРО, Еxpirenza, Choice.

2025 березень-червень Регіональний менеджер пекарні-кавярні Fishki Coffee.
Обов’язки: безперервна робота вісьми закладів.
Навчання адаптація та мотивація нового співробітника.
Робота за КІПЕР та 1С
Складання графікі робочого часу, табелювання через програму 1С.
Регулярні виїзди на навчання та майстер класи по роботі з випічкою, кавою.
Впровадження та реалізація план розвитку закладу, збільшення продажів, прибутку та продуктивності.
Контроль проведення інвентаризації закладів.
Контроль замовлення продукції для функціонування закладу.
Контроль списання продуктівю

2022-2025 лютий – Керуюча мережі кав’ярнь Brew cafe.
Обов’язки: Управління мережею одинадцяти кав’ярнь, де два т два заклади з кухнею.
Відкриття кав’ярні з нуля.
Безперервна організація роботи закладів.
Підбір, начання, адаптація, мотивація та заохочення нового співробітника.
Проведення курсів підвищення кваліфікації бариста.
Контроль та виконання стандартів компанії на кожному етапі.
Робота з Програмою обліку Poster та ПРРО.
Проведення переобліків.
Складання графіку роботи.
Робота з постачальниками, проведення дегустацій та підбір сортів кави для закладу.
План розвитку закладу, збільшення продажів, прибутку та продуктивності.
Проведення культурно-розважальної програми в закладі для відвідувачів, таких як стендап, гра в мафію, закриті вечірки та кейтеринги.

2019-2022 – Керуюча кав’ярні Pro.Каву
Обов’язки: Організація робочого процесу. Закупка товарів. Пошук та підписання договорів з контрагентами для безперебійного функціонування закладу. Участь в кейтеренгах. Проведення інвентаризації. Робота з програмою Poster, ПРРО.
Навчання персоналу кав’ярні третьої хвилі, робота з різними видами сортів кави в тому числі спешаліті, налаштування помолу.
Приготування класичних видів напоїв та альтернативи. Проведення курсів для бариста.
Продаж кави в зернах, проведення капінгу, підбір кави в залежності від смаків клієнта.
Робота з арендою кавомашин, пошук та супровід клієнтів.

2016 - 2019 – Cпециаліст з продажу техніки ПП «LargeU»;
Обовязки: продаж ноутбуків, компютерів, підбір комп’ютерної та периферійної техніки під потреби клієнта.

2016 – менеджер з розвитку бізнесу, Національний еколого-натуралістичний центр учнівської молоді;
Обовязки: проведення грантів, їх супровід та звіт.

2008-2010 – бухгалтер по харчування в дитячому таборі відпочинку в Національний еколого-натуралістичний центр учнівської молоді;

2008 – маркетолог, контролер, оператор по первинній обробці інформації Українська Маркетингова група

2006 - рекрутер, інтерв'юер Компанія InMind;

2002 - 2005 – Київський міжнародний інститут соціології.
Маркетингові опитування населення. Проводила інтерв’ю особисте, телефонне та глибинне, рекрутування, фокус –групи.

Професійні навички:Мови: українська – вільно, російська-вільно, англійська середня.

Компьютер – Windows, MS Office (Word, Excel, Power Point )

Особисті якості:Цілеспрямована, відповідальна, надійна, комунікабельна. Організаційні здібності, аналітичний склад розуму. Вміння працювати в команді.