Контактная информация

Соискатель указал эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/13151638/

Опыт работы

Шеф кухар

с 08.2022 по 02.2025 (2 года 6 месяцев)
Grill Garden, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший кухар

с 09.2019 по 03.2020 (6 месяцев)
Hilton Kyiv, hotel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

с 09.2017 по 01.2019 (1 год 4 месяца)
This is burgerbar, Софіївська Борщагівка (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

с 03.2017 по 07.2017 (4 месяца)
Martinovs coffe, Софіївська Борщагівка (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

с 11.2014 по 02.2017 (2 года 3 месяца)
Red Caffe, Софіївська Борщагівка (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

с 03.2012 по 08.2014 (2 года 5 месяцев)
Троїцький, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

с 11.2010 по 12.2011 (1 год 1 месяц)
Mallina, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

КНУТД

Технолог, Київ
Высшее, с 2003 по 2007 (4 года)

Знания и навыки

• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Розробка меню
• Складання технологічних карт
• Європейська кухня
• Готування на мангалі
• Готування фаст-фуду
• Приготування страв
• Українська кухня
• Комунікабельність
• Неконфліктність
• Італійська кухня

Дополнительная информация

Професійні навички:
Відкриття ресторану з нуля.
Закупівля обладнання для кухні.
Закупівля необхідного інвентарю.
Розміщення обладнання згідно технічному плану.
Розробка меню під концепцію ресторана.
Написання технологічних карт.
Робота з постачальниками та укладання з ними договорів.
Підбір та навчання кухарів.
Організація чітко поставленої роботи кухарів.
Контроль видачі готових страв.
Організація: банкетів, фуршетів, майстер-класів, індивідуальних свят.

Маю багаторічний досвід з великою кількістю постачальників посуду, обладнання та продуктів.

ПОРТФОЛІО СВОЇХ СТРАВ НАДАЮ