Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/16090

Опыт работы

Менеджер смены

с 08.2001 по 11.2006 (5 лет 3 месяца)
McDonalds, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Даценко Борис Петрович
Возраст:25 лет
тел. [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Цель: Должность менеджера
Опыт работы:
01.12.2006
ПИИ МакДональдз Юкрейн ЛТД Киев McDonalds «Поштова площа»
Заместитель директора ресторана (менеджер смены): плановый целевой набор и удержание персонала, проведение собеседований, подготовка и презентация обзоров испытательного срока, полугодовых аттестаций персонала. Координация отдела обучения ресторана: проведение тренингов для менеджеров и работников по вводу новых продуктов, проведения тестирования персонала, контроль обучения работников и менеджеров на месячной основе. Ежедневное управление сменой (работа ресторана): открытие – закрытие ресторана, заказ- доставка продукции, инвентаризация, составление расписания работников в зависимости от почасового товарооборота, работа с техническими службами по обеспечению стабильной работы оборудования, ежедневный контроль качества продукции, передача наличности инкассации. Контроль складских операций ведение первичной документации.
2003 – 2005:
ПИИ МакДональдз Юкрейн ЛТД Киев McDonalds “Харьковская”
Заместитель директора ресторана (менеджер смены):
Контроль расходов по статьям бюджета ресторана на ремонт и поддержание состояния здания, амортизации оборудования. Реабилитация посетителей, систематизированный разбор жалоб. Контроль выполнения бюджетных показателей по товарообороту, приросту среднего чека, трудозатрат. Плановый набор персонала. Проведение недельных и месячных инвентаризаций. Ежедневное ведение смены.
Начальник (менеджер) участка
Координация работы зоны обслуживания или кухни: сроки хранения, люди, продукты, оборудование, безопасность, санитария. Решение проблем с клиентами и работниками.
2001 – 2002:
ПИИ МакДональдз Юкрейн ЛТД Киев McDonalds “Харьковская”
Инструктор по обучению персонала:
Первичное обучение новых работников “ плечом к плечу” на всех участках обслуживания и производства. Контроль выполнения стандартов и процедур опытными работниками. Выполнение обязанностей механика ночной смены.
Член бригады ресторана (обычный работник)
Обслуживание посетителей, работа на кухне, уборка.
Разное:
Украинский, русский язык свободно, английский базовый.
ПК – опытный пользователь Win 98. ..XP, MS office, store management system
Образование: Высшее не законченое.
Семейное положение: не женат.
Коммуникабельный, быстро обучаюсь, готов к командировкам.
Быстро адаптируюсь к новому коллективу, командный работник.

Образование

НПУ им Драгоманова

Технологии производства и менеджмент, Киев
Неоконченное высшее, с 1999 по 2003 (3 года 11 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

Тренинг центр McD Целевой Набор персонала

2005

Тренинг центр McD Управление сменой, Оборудование,

2004

Рекомендации

• Кучерина Н Г

  Кучерина Н Г

  Директор, McDonalds Харьковская

  Контактные данные скрыты

• Сухомлинов В

  Сухомлинов В

  Директор, McDonalds Поштова площа

  Контактные данные скрыты