Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1715461

Опыт работы

Бар менеджер

с 06.2018 по наст. время (5 лет 11 месяцев)
Отельно- ресторанный комплекс GoodZone, Дніпро (Отельно- ресторанный бизнес)

Проведение инвентаризаций и подведение её итогов
Контроль наличия товарных запасов
Контроль технической части функционирования бара
Заказ товара для нормальной работы бара
Составление графика выходов подчинённых
Составление винной карты
Составление барной карты
Ввод новых позиций в меню
Проведение дегустаций для гостей
Заключение маркетинговых договоров с поставщиками
Проведение переговоров с поставщиками о их присутствии в заведении
Составление частных винных коллекций
Набор персонала
Прием товара
Проведение тренингов для персонала
Знание сортов и видов отечественных и импортных товаров, а также их краткую характеристику.
Формировать и контролировать наценку по категории "АЛКОГОЛЬ"
Знаком с производителями, импортерами и дистрибьюторами алкогольной и безалкогольной продукции.
•Большой опыт составления различных винных карт - региональных, сортовых.
•Обучение персонала (бармены, официанты).
•Организация рабочего процесса.
Одним из главных своих достижений считаю то , что за несколько лет я прошел путь от рядового сотрудника виномаркета, до топ-менеджера лучшего загородного комплекса Украины.

Сомелье

с 06.2017 по 06.2018 (1 год)
Ресторан Абажур, Дніпро (Гостинично-ресторанный бизнес)

Достижение- повысил продажи вин в два раза

Сомелье

с 09.2016 по 04.2017 (7 месяцев)
Ресторан Кост Артист Репортер, Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сомелье

с 12.2013 по 09.2016 (2 года 9 месяцев)
Маркет-А, Днепропетровск (Алкоголь)

Сомелье

с 06.2012 по 12.2013 (1 год 6 месяцев)
ООО Украина Поляна Групп, днепропетровск (алкоголь)

Образование

Днепропетровский национальный университет железнодорожного транспорта

Локомотивы, Днепропетровск
Высшее, с 2012 по 2015 (2 года 9 месяцев)

Днепропетровский Транспортно- єкономический колледж

Механический, Днепропетровск
Высшее, с 2008 по 2012 (3 года 9 месяцев)

Дополнительная информация

Готовность к обучению и профессиональному росту
Коммуникабельный, целеустремленный,
энергичный,
Умение находить общий язык, открытость,умение работать в команде.
Личные знания и навыки:
Свободное владение ПК, Internet, электронная почта, Microsoft Office Word, Excel и т.д.
Проведение инвентаризаций, составление карты вин и бара, заключение маркетинговых договоров с поставщиками на самых выгодных условиях.