Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Керівник пекарень

с 11.2023 по наст. время (2 года 9 месяцев)

Управління операційною діяльністю пекарень
- розробка та впровадження нових борошняних та кондитерських виробів
- підбір, навчання та оцінка якості роботи персоналу, кадрове діловодство (hr-менеджер)
- розробка навчальної програми для працівників (меню навчання, стандарти обслуговування,
тренінги), організація контролю якості роботи та знань (практичні, теоретичні (тести, клн)
- розробка та впровадження стандартів обслуговування компанії та контролю їх виконання, та
посадових інструкцій та чек листів
- проведення інвентаризації та збереження тмц
- робота з постачальниками, розрахунок і замовлення н/ф, продуктів на підприємство, контроль постачання і якість продукції та товару (сертифікати якості та посвідчення), терміни зберігання та принципи ротації продуктів, списання продуктів
- контроль за дотриманням санітарно-технічних вимог до виробничих та торгових зон підприємства, а також працівників підприємства згідно haccp
- робота з програмою обліку Poster, управлінський, фінансовий облік, знання та дотримання касової
дисципліни (ведення готівкових і безготівкових операцій),
- звітність підприємства, моніторинг та впровадження фінансових показників: план продаж,
збільшення середнього чеку, мінімізація витратної частини бюджету
- планування затрат та продаж
- аналіз ефективності роботи підприємства
- взаємодія з контролюючими органами)
-планування та організація своєї роботи
- адаптація до нових умов роботи
- здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів
- впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи

Керівник магазину (директор)

с 12.2021 по 03.2022 (4 месяца)
МАГАЗИН ОДЯГУ, Львів (Роздрібна торгівля)

- організація та управління роботою магазину
- організація роботи продавців-консультантів, контроль якості роботи
- допомога у виборі товарів покупцям
- ведення касової документації та документації магазину
- формування звітів
- проведення переобліків
- розміщення товарів згідно планограми
- управління персоналом (підбір, навчання, адаптація)
- контроль за виконанням планів продажів та фінансових показників
- контроль за дотриманням стандартів обслуговування
- вирішення конфліктних ситуацій з клієнтами
- підготовка звітності та аналіз результатів роботи

Керівник ресторану (директор)

с 06.2019 по 11.2021 (2 года 6 месяцев)
фаст фуд ресторан "Burger&pizza", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління операційною та фінансовою діяльністю закладу, а також організація та контроль роботи закладу:
- планування та організація своєї роботи
- управління часом та вміння працювати з високим навантаженням
- організація та контроль взаємодії між виробничими підрозділами та сервісом, контроль складських
приміщень
- встановлення пріоритетів для ефективного виконання завдань
- дотримання корпоративної культури та цінностей
- впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи, а саме:
розробка та впровадження нових страв в меню (калькуляція)
- підбір, навчання та оцінка якості роботи персоналу, кадрове діловодство (hr-менеджер)
- розробка навчальної програми для працівників (меню навчання, стандарти обслуговування,
тренінги), організація контролю якості роботи та знань (практичні, теоретичні (тести, клс))
- дотримання стандартів обслуговування компанії та контролю їх виконання, розробка і
впровадження посадових інструкцій та чек-листів
- проведення інвентаризації та збереження тмц
- моніторинг та впровадження фінансових показників: план продаж, збільшення середнього чека, мінімізація витратної частини бюджету
- робота з постачальниками, розрахунок і замовлення н/ф, продуктів на підприємство, контроль постачання і якість продукції та товару (сертифікати якості та посвідчення), терміни зберігання та принципи ротації продуктів, списання продуктів
- контроль за дотриманням санітарно-технічних вимог до виробничих та торгових зон
підприємства, а також працівників підприємства згідно haccp
- робота з програмою обліку iiko office, управлінський, фінансовий облік, касова дисципліна (готівкові та безготівкові операції)
- звітність підприємства (балансовий звіт, food coast, маржа, точка беззбитковості, звіт про прибутки та витрати, abc аналіз, створення технологічних карт в системі, звіти по продажам, аналітичні звіти,
olap-звіти, нарахування з/п (відомість), інвентаризація і т. д.)
- планування затрат та продаж
- аналіз ефективності роботи підприємства
- контроль дотримання санітарних норм та правил трудової дисципліни - взаємодія з перевірчими
органами

Адміністратор ресторану

с 06.2018 по 04.2019 (11 месяцев)
Ресторан східної кухні "Tykami", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

У моєму досвіді роботи адміністратором ресторану мої обов’язки включали організацію роботи персоналу, контроль якості обслуговування, розв’язання конфліктних ситуацій та забезпечення високого рівня задоволеності відвідувачів. Також координувала роботу персоналу, навчала нових працівників та контролювала дотримання стандартів обслуговування. Займалася плануванням робочого графіку, вдосконаленням процесів обслуговування та забезпеченням відповідності стандартам безпеки та санітарії.
Організовувала інвентаризацію, ведення обліку продуктів та контроль за витратами. Працюючи над оптимізацією процесів, забезпечила підвищення ефективності та покращення якості обслуговування.
Мої зусилля були спрямовані на покращення робочого потоку та створення приємної атмосфери для гостей, що призводить до збільшення прибутку та популярності закладу.

Супервайзер відділу продаж; Керівник офісу

с 01.2018 по 06.2018 (6 месяцев)
консалтингова компанія «HRPro», Львів (Консалтинг, бухгалтерія, аудит)

Адаптація до нових умов роботи:
- активні продажі послуг та продуктів компанії (здійснення холодних дзвінків, консультація клієнтів)
-ведення клієнтської бази у бітріх 24 (crm) аналіз угод і т. д.
- планування відділу продаж, прийом та розприділення вхідних та вихідних дзвінків між менеджерами з продажу
- створення угод (супровід та консультація vip клієнтів)
- систематизація продажу послуг та продуктів компанії (брифінги, чек листи, цілі, пріоритети, дедлайн)
- пошук та залучення нових клієнтів та робота з існуючою клієнтською базою
- дотримання встановлених процедур і стандартів якості
- планування та виконання планових показників відділом продаж
- аналіз конкурентного середовища для виявлення можливостей для розвитку

Адміністратор ресторану

с 09.2016 по 01.2018 (1 год 5 месяцев)
ресторан східної кухні (Wok&Sushi), Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

У моєму досвіді роботи адміністратором ресторану мої обовʼязки включали: організацію роботи персоналу, контроль якості обслуговування, розвʼязання конфліктних ситуацій та забезпечення високого рівня задоволеності відвідувачів. Також координувала роботу персоналу, навчала нових працівників та контролювала дотримання стандартів обслуговування. Займалася плануванням робочого графіку, вдосконаленням процесів обслуговування та забезпеченням відповідності стандартам безпеки та санітарії.
Організовувала інвентаризацію, ведення обліку продуктів та контроль за витратами. Працюючи над оптимізацією процесів, забезпечила підвищення ефективності та покращення якості обслуговування.
Організовувала та брала участь у підготовці до відкриття закладу.
Мої зусилля були спрямовані на покращення робочого потоку та створення приємної атмосфери для гостей, що призводить до збільшення прибутку та популярності закладу.

Менеджер ресторану

с 11.2013 по 08.2016 (2 года 10 месяцев)
ресторан «Пузата Хата», Українські страви, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Під час роботи менеджером ресторану відповідала за планування та керування щоденною діяльністю закладу, включаючи управління персоналом, забезпечення якості обслуговування та контроль фінансових показників.
При управлінні роботою персоналу, включаючи найм, навчання, адаптацію та мотивацію.
Координувала процес прийому замовлень, контролювала якість страв та вирішувала конфліктні ситуації.
Впровадила нові стандарти роботи та тренінги для персоналу з метою підвищення продуктивності.
Організовувала робочі процеси та контролював їх ефективність. Забезпечувала високий рівень обслуговування відвідувачів та дотримування стандартів ресторану.
Досягнення включають покращення у роботі команди та збільшення прибутковості закладу, покращення рейтингу ресторану, збільшення обігу відвідувачів та зниження витрат на закупівлю сировини. А також, в результаті моєї роботи ресторан отримав позитивні відгуки від відвідувачів та збільшив обіг на 20%.

Керівник кав'ярні (директор)

с 04.2013 по 11.2013 (8 месяцев)
кежуал кав’ярня «HUTCityCafe», Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Управляючи кав'ярнею, координувала щоденну діяльність персоналу, включаючи прийом та звільнення співробітників.
Проводила моніторинг та впровадження фінансових показників: план продаж, збільшення середнього чека, мінімізація витратної частини бюджету. А також займалася розрахунком та замовлення н/ф, продуктів на підприємство, контроль поставок і якість продукції та товару (сертифікати якості та посвідчення), терміни зберігання та принципи ротації продуктів, списання продуктів.
Самостійно вела облік підприємства та проводила інвентаризації на підприємстві.
Здійснювала контроль за дотримання стандартів обслуговування компанії та контролю їх виконання.
Займалася розробкою і впровадження посадових інструкцій та чек-листів.
Забезпечувала дотримання стандартів якості продукції, санітарних норм та безпеки праці, що призвело до збільшення задоволеності гостей та зростання прибутковості закладу.
Керувала фінансами та бюджетом.
При потребі взаємодіяла з контролюючими органами.
Організовувала та брала участь у підготовці до відкриття закладу.

Адмінстратор кафе

с 10.2012 по 04.2013 (7 месяцев)
кафе-бістро "Містечко" (українська кухня), Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

У кафе-бістро я відповідала за організацію роботи закладу на зміні, забезпечення високого рівня обслуговування гостей, управління персоналом та контроль якості страв.
Організовувала та брала участь у підготовці до відкриття закладу.
Розробляла графік роботи,
навчання персонал стандартам
обслуговування, відслідковувала запаси та забезпечувала їхнє
вчасне поповнення.
Мої дії сприяли підвищенню задоволеності відвідувачів, покращенню репутації закладу та збільшенню обороту та оптимізацію робочих процесів.

Керівник мережі (директор)

с 01.2012 по 11.2012 (11 месяцев)
Фаст фуд ресторан «Chicken HUT», Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Управляючи роботою ресторану в
цілому забезпечувала ефективне функціонування всіх відділів, тим
самим забезпечувала ефективну
організацію робочих процесів у ресторані.
Координувала роботу персоналу,
для забезпечення високої якості
обслуговування гостей.
Розробляла та впроваджував
стратегії для збільшення обороту та покращення репутації закладу.
Досягала підвищення рівня задоволеності відвідувачів та покращення фінансових показників, розвиваючи стратегії для підвищення якості обслуговування та задоволеності відвідувачів. Координувала закупівлю продуктів та контролювала витрати для
оптимізації прибутковості.
Здійснювала моніторинг фінансових показників та розробляла плани розвитку.
При контролю за якістю обслуговування відвідувачів, організовувала навчання персоналу, щоб підвищити їх ефективність та забезпечити відмінний рівень обслуговування. Також займалася впровадженням нововведень для покращення процесів та результативності роботи та встановленням пріоритетів для ефективного виконання завдань.
Проводила аналіз конкурентного
середовища для виявлення можливостей для розвитку.

Менеджер ресторану

с 07.2010 по 12.2011 (1 год 6 месяцев)
ресторан мержі "Світова Карта" японської кухні "СушиЯ", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Будучи менеджером ресторану
відповідала за управління роботою
персоналу ресторану, забезпечуючи
високий рівень обслуговування.
Координувала роботу замовлень,
контролював якість приготування страв та відповідність стандартам безпеки.
Розвивала стратегії для підвищення ефективності роботи колективу та покращення фінансових показників, також допомагала розвитку маркетингових стратегій. Активно працював над підвищенням репутації закладу та задоволеністю відвідувачів. Також займалася підбором, адаптацією, навчання та мотивацією персоналу.
По мірі можливостей займалась підвищенням власної кваліфікації та брала участь у корпоративних начальних заходах.
Займалася організацією та проведення заходів, також маю досвід у розвʼязанні конфліктних ситуацій.
Організовувала та брала участь у підготовці до відкриття закладу.

Керівник ресторану (менеджер закладу)

с 11.2007 по 11.2009 (2 года)
ресторан "New York Street Pizza" (американська, європейська та східна кухні), Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

На позиції менеджера закладу я відповідала за керівництво щоденною діяльністю закладу, забезпечення високого рівня обслуговування гостей та ефективну організацію роботи персоналу.
Займалася плануванням та контролем роботи ресторану з метою досягнення поставлених цілей щодо якості послуг та фінансових показників.
Розробляла стратегії для залучення нових відвідувачів, підвищення рівня задоволеності і відновлення відвідуваності.
Співпрацювала з постачальниками, виробниками та іншими партнерами для забезпечення якісної продукції та послуг.
Здійснювала контроль за якістю виконуваних робіт та процесів працівниками підприємства.
Встановлювала пріоритети для
ефективного виконання завдань
працівниками, також займалася
впровадженням нововведень для
покращення процесів та результативності роботи.
Проводила аналіз конкурентного
середовища для виявлення можливостей для розвитку.

Образование

Львівський інститут економіки і туризму

Менеджмент і управління ПГХ, контроль технології та інженерії, Львів
Высшее, с 2007 по 2009 (2 года)

Спеціаліст

Львівський економічний бізнес-коледж

Харчова технологія та інженерія, Львів
Неоконченное высшее, с 2003 по 2007 (4 года)

Бакалавр

Знания и навыки

• Користувач ОС Windows
• Володіння r-keeper
• Володіння CRM
• робота з віртуальна атс binotel
• Впевнений користувпч ПК
• Навчання та оцінка персоналу
• Ведення управлінського обліку
• Управлінські навички
• Робота в команді
• Самостійне прийняття рішень
• Контроль проведення інвентаризацій
• Проведення співбесід
• Ініціативність
• Самостійність
• Організованість
• Адаптивність до змін
• Креативність
• Орієнтація на результат
• Стресостійкість
• Відповідальність
• Ведення кадрового обліку
• Управління персоналом
• Лідерство
• Користувач profit
• Користувач Serve
• Користувач Poster
• Користувач Internet
• Ведення CRM
• Ведення документації
• Ведення складського обліку
• Ведення фінансового обліку
• Чесність
• Ведення звітності
• Інвентаризація
• 1С:Підприємство
• Уміння аналізувати
• Контроль Cash flow
• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Неконфліктність
• Планування бюджету
• Дисциплінованість
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Наполегливість
• MS Excel
• Користувач 1С

Знание языков

• Английский — средний
• Польский — средний
• Украинский — свободно
• Итальянский — начинающий

Дополнительная информация

Остаточна З/П узгоджується на очній співбесіді та залежить від займаної посади, вимог і
обсягу роботи та зайнятості.
Роботу в інших регіонах - не розглядаю! Також не розглядаю, вакансії локаціі яких
знаходяться у спальних та далеких районах міста. Пропозиції оформлення ФОП - не
розглядаю!
НЕ РОЗГЛЯДАЮ пропозиції (вакансії) рекрутингових агенств! А також НЕ розглядаю
пропозиції вакансій, які НЕ відповідають запиту в резюме!