Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1844536

Опыт работы

Управляющий

с 04.2016 по наст. время (8 лет)
Ресторан "KINZA", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка концепции нового ресторана.
Разработка и формирование штатного расписания.
Финансовый контроль
Подбор и обучение персонала
Разработка меню
Составление бюджета открытия ресторана
Составление технологии ресторана
Организация строительных работ на площадке
Контроль работы подрядов на объекте
Координация работы всех подразделений ресторана

Управляющий

с 08.2015 по наст. время (8 лет 8 месяцев)
ГастроБар "ELEVEN DOGS", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка концепции
Разработка меню
Составление бюджета открытия ресторана
Составление технологии ресторана
Организация строительных работ на площадке
Контроль работы подрядов на объекте
Координация работы всех подразделений ресторана
Набор и обучение персонала
Запуск предприятия

Управляющий

с 12.2014 по 03.2016 (1 год 3 месяца)
Р-н CrabsBurger (Сім'я ресторанів Діми Борисова) Франшиза, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана
Ввод стандартов для предприятия
Контроль за исполнением стандартов
Финансовый контроль
Контроль работы всех подразделений ресторана
Планирование бюджета и контроль расходов

Владелец, Соучредитель

с 08.2013 по 10.2014 (1 год 2 месяца)
Молочная кулинария KEFIR, Одесса (Эко магазин)

Разработка и открытие с нуля собственного предприятия

Дополнительное образование и сертификаты

Мусатов Александр - "Управление рестораном"

2016

Restteam - Мусатов Александр - Семинар -Практикум " Управление рестораном"

2016

Restteam - Мусатов Александр - Семинар -Практикум "Управление персоналом ресторана"

2015

Знания и навыки

Знание языков

Английский — начинающий

Дополнительная информация

Ул. Бочарова 36. кв 19[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Казаков Владислав

Опыт работы01.01.2013 – 01.05.2013 ООО 7континентов рестораны Пицца гриль
Руководитель проекта
•Составление бюджета открытия ресторана
•Поиск помещения под ресторан
•Составление технологии ресторана
•Организация строительных работ на площадке
•Контроль работы подрядов на объекте
•Координация работы всех подразделений ресторана
•запуск
2003 – 2013 ООО Эверест-М рестораны Токио Хаус
Управляющий, Администратор
2003 – 2007 Администратор
•Осуществление бесперебойной работы все подразделений ресторана
•Контроль работы зала
•Контроль работы кухни
•Поиск и обучение персонала
•Планирование, контроль и сокращение расходов ресторана
2007 - 2013 Управляющий
•Открытие ресторана с нуля
•Разработка концепции нового ресторана.
•Разработка и формирование штатного расписания.
•Финансовый контроль
•Подбор и обучение персонала.
•Проведение банкетов и вечеринок
•Разработка промо-мероприятий и акций
•Продвижение в соц. сетях
•Организация службы доставки
•Контроль эффективной работы всех подразделений ресторана


2002 – 2003 мебельная фирма Сирин
Топ менеджер прямых продаж
•Поиск и формирование клиентской базы
•Работа на результат
•Обучение новых сотрудников
•Проведение переговоров
2001 - 2002Ресторан паб “Ирландский паб”
Бармен
•Контроль наличия товарной группы
•Ведение переучетов
•Работа с гостями
Образование1997Профессиональное техническое училище
•Специальность: электро - газосварщик широкого профиля
УвлеченияКомпьютеры, автомобили, чтение.
Водительские права: Категория B ( опыт 8 лет)

Занятия в свободное время: Свободное время уделяю семье.

Своими сильными сторонами считаю коммуникабельность, ориентированность на результат, позитивное отношение к жизни, хорошие управленческие навыки.