Антон

ЛЕТЯК АНТОН ІГОРОВИЧ
Начальник зміни / Начальник цеху / Провідний спеціаліст виробництва
Графік: Позмінний — підприємства м. Київ та Київська обл.
Телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
E-mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Локація: м. Яготин, Київська обл.

РЕЗЮМЕ
Кваліфікований керівник у сфері харчової промисловості з понад 15-річним практичним досвідом: від
налагоджувальника технологічного обладнання до начальника цеху великого підприємства. Маю досвід
запуску та виведення на повну потужність сучасного автоматизованого цеху (ультрапастеризація,
ферментація, ультрафільтрація) з обсягом виробництва до 80 тонн на добу та штатом 50 підлеглих.
Практичний досвід впровадження та підтримки систем керування безпечністю харчових продуктів (ISO 22000
/ HACCP). Також маю певний досвід розробки автоматизованих систем із застосуванням ML на Python.
Шукаю позицію начальника зміни або спеціаліста в Києві та регіоні, бажано з позмінним графіком, розглядаю
позиції з можливістю бронювання.

ДОСВІД РОБОТИ

ТДВ «Яготинський маслозавод» | 2018 — дотепер
Начальник цеху
• Брав безпосередню участь в запуску виробництва з нуля: керував процесом запуску, налагодження та
виведення на планову потужність нового автоматизованого цеху (ультрапастеризація, ферментація,
ультрафільтрація).
• Управління персоналом: організував роботу колективу з 50 працівників — розробка графіків,
табелювання, розстановка кадрів, мотивація та контроль ефективності.
• Масштаби виробництва: забезпечив безперебійний випуск продукції обсягом 60–80 тонн на добу при
стабільній якості.
• Контроль технології та документації: повний контроль технологічних процесів, розробка інструкцій з
експлуатації, миття обладнання та охорони праці, регулярні інвентаризації ТМЦ і сировини.
• Інновації та якість: брав участь у впровадженні нових видів продукції; контроль дотримання вимог
НАССР (HACCP) та ISO 22000 на виробництві.

ТДВ «Яготинський маслозавод» | 2014 — 2018
Майстер зміни (виробництво солодковершкового масла)
• Керував зміною з 8 підлеглих, забезпечуючи виконання змінного плану згідно із заявками.
• Контролював критичні параметри процесу: дозрівання вершків, температурні режими, якість збивання
масла.
• Вів повний документообіг: облік сировини, зворотних відходів, таропакувальних матеріалів; оформлення
випуску в 1С.

ТДВ «Яготинський маслозавод» | 2008 — 2014
Налагоджувальник устаткування
• Забезпечував технічно справний стан та безперебійну роботу фасувального й технологічного
обладнання.
• Оперативно усував збої, проводив планово-профілактичні ремонти.
• Тестував та запускав в експлуатацію нові виробничі апарати.

ОСВІТА

Національний університет харчових технологій (НУХТ) | 2024
Магістр — Прикладна механіка (заочна форма)
Полтавська державна аграрна академія | 2011
Бакалавр — Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва (заочна форма)
Березоворудський аграрний технікум | 2008
Молодший спеціаліст — Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва

СЕРТИФІКАТИ ТА ПІДВИЩЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЇ
• Food Safety Management System — Internal Auditor Training Course (ISO 22000:2018 / ISO 19011:2018)
— Bureau Veritas, 2021
• Risk-Management System: Principles & Assessment (ISO/IEC 31010:2009 / ISO 31000:2018) — Bureau
Veritas, 2021
• Системи керування безпечністю харчових продуктів ISO 22000:2018 / ISO 19011:2018 —
планування та проведення внутрішніх аудитів — ДП «Укрметртестстандарт», 2024
• Законодавчі вимоги України та країн ЄС. Гігієна персоналу та гігієнічні вимоги до виробництва й
обігу харчових продуктів — ДП «Укрметртестстандарт», 2026

ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ
Виробництво та управління
Технології: ультрапастеризація, ферментація, ультрафільтрація, виробництво масла, пастеризація;
Системи якості: ISO 22000:2018, HACCP, ISO 19011:2018, ISO 31000:2018, внутрішні аудити;
Управління: команда до 50 осіб, планування виробництва, оптимізація витрат сировини та пакування,
інвентаризація;
ПЗ та облік: MS Office, 1С (виробничий облік), розробка НД та інструкцій;
IT та автоматизація
Python: практичний досвід розробки алгоритмічних та ML-рішень (PPO, навчання на розмічених даних);
Проєкти: автономні торгові боти для з Telegram-інтерфейсом та прямим підключенням до APIі:
Особисті якості
Лідерство • Аналітичне мислення • Адаптивність • Орієнтація на результат • Дисциплінованість • Вирішення
кризових ситуацій.

ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ
Водійські права: категорія B;
Відрядження: за потреби
Інтереси: риболовля, спорт, сучасні технології, автоматизація процесів за допомогою ШІ.